Aurica

Process
Traditionnel
Note principale
Noisette grillée
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Immédiate
Profil
Chocolat
Ponctuation SCA
82.25
Variétés
Catuai, Icatú, Lempira, Parainema
Format
60 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
82.25

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8 min
Données de dégustation
08/10/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Honduras traceability-map-icon
Région du café
Ocotepeque

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Catuai, Icatú, Lempira, Parainema

Cultivation

Récolte

  • Année de récolte
    2021-22
  • Température annuelle en ºC

    4.3 º
    12.5 º
    18.3 º
    24.1 º
    37.2 º
  • Précipitations annuelles
    1125.9 mm
    100 jours
    134 jours
    131 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    138 jours
    0 jours

Café vert

Recette
Traditionnel
Type de process
Lavage - fermenté
Technique
Lavage traditionnel
Fermentation
Aérobie
Écran
Couleur
Eau
12.1 %
0.6

Poids de l'analyse
350.00 gr

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