Constellations

Coffee CHAMUKUY FJA

Страна происхождения: Перу
Регион: Cajamarca
District: Jaen
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Гейша
Год сбора урожая
2024-25
Оценка SCA
89
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Цветочный
Ключевой дескриптор
Жасмин
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Сахарный, Шоколад, Цитрусовый, Цветочный и Косточковые фрукты

Aroma/Flavor

Абрикос, Темный шоколад, Жасмин, Мандарин и Мед

Технический лист

Название производителя
Clever Cordova Mejia
Farm
El Romerillo
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Washed
Ферментации
Аэробика
Размер
15/18
Цвет
Голубовато-зеленый
Влажность (ISO 6673)
9,50 %
Активность воды
0,41

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,50
Вкус 8,50
Кислотность 8,50
Завершение 8,25
Тело 8,25
Баланс 8,50
Глобальный 8,50
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 89,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
17/09/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.