DENEB — это звезда, давшая название всем партиям кофе, которые Исасио Дж. Альбир производит на своей ферме Agua Sarca, расположенной в кофейном регионе Нуэва-Сеговия. Партии различаются по своим различным характеристикам вкуса, аромата и процессов. , каждый производитель кофе получает имя звезды, чтобы назвать свои участки, таким образом образуя великую кофейную вселенную.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Шоколадный, Ореховый, Ягоды и лесные фрукты, Цитрусовый, Пикантный, Цветочный и Тропические фрукты
Ореховый крем, Малина, Гибискус, Лайм, Сливочное масло и Маракуйя
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Преферментация
· Депульпация
· Аэробная ферментация 72 — 95 часов
· Промывка
· Сушка
| Аромат | 8,00 |
| Вкус | 8,25 |
| Кислотность | 8,25 |
| Завершение | 8,25 |
| Тело | 8,25 |
| Баланс | 8,25 |
| Глобальный | 8,25 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 87,50 |
Ферма Agua Sarca, расположенная в городе Dipilto, Nueva SegoviaНикарагуа, представляет собой ферму площадью 69 гектаров, полностью посвященную выращиванию кофе. На Agua Sarca ферме выращивается 7 различных разновидностей кофе и около 300 000 кофейных деревьев, которые дают уникальные результаты благодаря преданности своему делу и заботе о них.
Isacio Albir начал знакомство с миром кофе в очень юном возрасте, когда он собирал кофе во время школьных каникул. Одним из его самых ярких воспоминаний является первая разновидность, с которой он познакомился: Марагогипе, сорт, который положил начало его страсти к выращиванию кофе. Повзрослев, Исасио стал учиться в университете на агронома, что позволило ему приобрести технические знания, необходимые для более глубокого погружения в мир кофе.
По окончании учебы в университете его отец специализировался на выращивании кофе, и именно тогда Исасио начал больше узнавать о деталях и процессах, связанных с выращиванием кофе. Эти знания и страсть к кофе привели его к тому, что он стал фермером. Исасио выращивает кофе уже более 30 лет и является членом кооператива, в котором он продолжает делиться своим опытом и знаниями с другими фермерами в этом регионе.
1300 mm
Нашему интернет-магазину исполнился 1 год, и мы празднуем это событие, предоставляя скидки на все заказы через Интернет до воскресенья 23 марта.
Для всех заказов
Если сумма Вашего заказа превышает 3.000€.
Скидка будет автоматически применена к Вашей корзине в соответствии с суммой Вашего заказа.