Constellations

Coffee Ni 1225 ACAdC

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
District: Garzón
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Кастильо и Tambo
Высота
1 419 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
86,50
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Шоколадный
Ключевой дескриптор
Тростниковый сахар
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Сахарный, Карамельный, Шоколад и Цитрусовый

Aroma/Flavor

Миндаль, Тростниковый сахар и Темный шоколад

Технический лист

Название производителя
Jaime Figueroa
Farm
Lucitania - Samaria
Размер плантации(Га)
53,66 ha
Type of soil
Arenosos; Arcillosos
Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Апрель по Июнь и С Сентябрь по Ноябрь
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Anaerobic Natural
Ферментации
Анаэробный
Размер
17/19
Цвет
Зеленовато-желтый
Влажность (ISO 6673)
10,70 %
Активность воды
0,59

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,00
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 86,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
27/05/2022
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

20.1 º
23.2 º
27.8 º
32.4 º
39.1 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
2 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

523.3 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки. Теперь с бесплатной доставкой!

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.