Constellations

Coffee Nihal ACR

Страна происхождения: Эфиопия
Регион: Yirgacheffe
Гаммы
Constellations
Процесс
Traditional Natural
Вид
Арабика
Разновидность
Наследие
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
87,25
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Красная слива
Статус
Agotado

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Ягоды и лесные фрукты, Карамельный, Шоколад, Цитрусовый, Цветочный, Косточковые фрукты, Молочный и Сухофрукты

Aroma/Flavor

Миндаль, Арахис, Красная слива, Малина, Клубника, Апельсин, Фиалка и Йогурт

Технический лист

Название производителя
S.M.S PLC - NIFAS SILK LAFTO
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Natural
Размер
14/17
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
11,40 %
Активность воды
0,60

Детали процесса

· Приём ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,25

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
18/10/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

10.0 º
15.3 º
21.1 º
26.9 º
33.2 º

Осадки В год

271.5 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!