Constellations

Coffee Nihal VRON

Страна происхождения: Эфиопия
Регион: Yirgacheffe
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Наследие
Высота
1 550-2 000 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
87,75
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Винный
Ключевой дескриптор
Ром
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Уксусный, Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Цитрусовый, Пикантный, Цветочный, Тропические фрукты, Косточковые фрукты, Ликерный и Винный

Aroma/Flavor

Спелый фрукт, Жасмин, Мед, Апельсин, Нектарин, Папайя и Ром

Технический лист

Название производителя
S.M.S PLC - NIFAS SILK LAFTO
Picking method
Ручной грабельный
Crop month
С Октябрь по Декабрь
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Anaerobic Natural Sleeping bag
Ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
14/17
Цвет
Красновато-коричневый
Влажность (ISO 6673)
9,80 %
Активность воды
0,59

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,25
Тело 8,25
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,75

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
18/10/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

10.0 º
15.3 º
21.1 º
26.9 º
33.2 º

Осадки В год

271.5 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки. Теперь с бесплатной доставкой!

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.