Daterra Classics

Coffee Santa Colomba

Страна происхождения: Бразилия — Daterra
Регион: Cerrado Mineiro
Гаммы
Daterra Classic
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Акаиа и Катуаи
Высота
1 150 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
84
Упаковка
60,00 кг Пентабаг
Профиль
Шоколадный
Ключевой дескриптор
Caramelización
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

frutos de hueso и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Яблоко, Тростниковый сахар, Светлая карамель, Темная карамель и Темный шоколад

Технический лист

Название производителя
Daterra Coffee
Farm
Taboões
Ферментации
Аэробика
Размер
16/18
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
7,80 %
Активность воды
0,49

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 7,75
Кислотность 7,50
Завершение 7,50
Тело 7,75
Баланс 7,75
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 84,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
12/04/2023
Граммовка
125 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

3.7 º
14.9 º
21.5 º
28.1 º
36.0 º

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки. Теперь с бесплатной доставкой!

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.