Terras

Coffee Yunumu

Страна происхождения: Никарагуа
Регион: Nueva Segovia
Гаммы
Terras
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
85,50
Упаковка
60,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Ромашка
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Карамельный, Шоколад, Цветочный, Косточковые фрукты и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Желтое яблоко и Ромашка

Технический лист

Процесс
Авангардный
Тип обработки
XL Washed
Ферментации
Аэробика
Размер
15/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
11,40 %
Активность воды
0,60

Детали процесса

Приём ягоды

Классификация ягоды

Депульпация

Аэробная ферментация 120 — 143 часов

Промывка

Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,00
Кислотность 7,75
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 7,75
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 85,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
25/08/2022
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

11.8 º
17 º
20 º
23 º
34.8 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
58 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

1300 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.