С наступлением высоких температур нам хочется более холодных напитков. Мы по-прежнему можем наслаждаться кофе, если приготовим его методом холодного заваривания.
Несколько месяцев назад мы готовили рецепты с кофе, и один из рецептов, который удивил нас больше всего, был с Yerba Mate. Спасибо команде Culto Café, которая решила объединить напиток, любимый уругвайцами, мате, с напитком, любимым всеми, кофе.
Здесь мы объясняем рецепт, сохраните его и, если вам захочется его приготовить, отметьте нас на нашем Instagram :
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
При приготовлении кофе средней обжарки и среднего помола мы добавляем 90 грамм на литр воды. Нам понадобится бумажный фильтр, чтобы получить более кристаллический и тонкий результат в аромате и вкусе, мы будем настаивать его в течение 14 часов.
Выберите подходящий вам тип молока и добавьте 25 грамм мате на 800 мл молока. Оставьте настаиваться в течение 6 часов, затем процедите через ткань.
Мы уже настояли наш холодный напиток и мате, теперь пришло время приготовить наш напиток:
Добавьте молоко в пароварку так, чтобы образовалось много пены. В стакан емкостью 14 унций на 3/4 заполните стакан льдом и холодной заваркой на один палец до края стакана и долейте пену мате.
И готовы наслаждаться нашим кофе!
Patricia Carranco
Mare Terra Coffee
«Ассистент по маркетингу».