Польза и свойства кофе для здоровья
Кофе — это товарЭто продукт на растительной основе с компонентами, очень похожими на те, что содержатся во фруктах и овощах. На самом деле, зеленый кофе — это фрукт, и его следует рассматривать как таковой. Его стимулирующие свойства также могут оказывать благотворное влияние на наше здоровье.
Неудивительно, что кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире, а также одним из продуктов питания, по которым было проведено наибольшее количество исследований в области здоровья. В целом, многолетние научные исследования показали, что умеренное потребление, от 3 до 4 чашек в день, и часть здорового и сбалансированного питания, полезно для здоровья. Самым распространенным и наиболее известным активным ингредиентом зеленого кофе является кофеин. Кофеину приписываются многие свойства, наиболее известным из которых является следующее стимуляция нервной системы, поскольку он повышает бдительность и концентрацию внимания; он также оказывает стимулирующее воздействие на мышечную ткань (гладкую и сердечную мышцы). Но в дополнение к более известным стимулирующим свойствам, было доказано, что кофе может оказывать и другие эффекты, включая способность ингибировать определенные ферменты и модулировать метаболизм. Эффекты, получаемые от его потребления, производятся не только кофеином; другие компоненты, такие как фенолики, хлорогеновая кислота и меланоидины, имеют антиоксидантное и противовоспалительное воздействие на организм. Одним словом, помимо кофеина, зеленый кофе содержит множество других веществ, таких как минералы (поскольку он растительного происхождения), антиоксиданты и клетчатка, которые делают его биологически активный продукт питания с обширными полезными свойствами. Будь то из-за кофеина или других веществ, содержащихся в кофе, употребление кофе было связано с вероятным снижение риска развития определенных патологий, К ним относятся диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и некоторые виды рака.
Превентивные меры
Исследования, опубликованные в последние годы (в журналах Nature Communications и Circulation, среди прочих), подтверждают обратную зависимость между потреблением кофе и риском развития диабета 2 типа. Они также показали, что он может предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря своим антиоксидантным свойствам, в частности хлорогеновой кислоте, которая снижает резистентность к инсулину, и фениловой и кофейной кислотам. Таким образом, можно сказать, что в большинстве обсервационных исследований консультировались отражают, что кофе может быть союзником в защите от риска сердечно-сосудистых заболеваний. С другой стороны, некоторые эпидемиологические исследования предполагают, что кофеин может быть эффективным терапевтическим средством против болезни Альцгеймера. Эти исследования показывают, что кофе может оказывать положительное влияние на полезные действия для защиты и обращения вспять когнитивного спада. Однако полученные результаты все еще противоречат предыдущим исследованиям, и необходимо проявлять осторожность до тех пор, пока дальнейшие исследования не придадут этим выводам большую научную строгость. В-третьих, изучается также возможность того, что кофе может выступать в качестве защитного фактора против развития некоторых видов рака, таких как рак печени и почек, и также, в меньшей степени, рака толстой кишки и молочной железы, благодаря содержанию в нем антиоксидантов. Другое исследование, проведенное Университетом Британской Колумбии в Канаде и Гарвардской медицинской школой в Бостоне связывают потребление кофе с более низким риском развития подагры. Стоит также упомянуть исследование Института общественного здравоохранения в Хельсинки, стране, где потребляется больше всего кофе в мире, которое показало, что он снижает частоту сердечных заболеваний, поскольку он кофе представляет собой важный источник антиоксидантов, такой же, как фрукты и овощи. Возможно, именно поэтому признан за свои слабительные свойства, предотвращающие запоры, Он также является хорошим мочегонным средством. Наконец, считается, что кофе оптимизирует действие болеутоляющих средств, особенно тех, которые применяются при головной боли. Возможно, производители лекарств включают небольшие дозы кофеина в свои таблетки. Однако влияние кофе на здоровье зависит не только от умеренного потребления. Его конечное воздействие на организм будет зависеть от того, как каждый человек метаболизирует кофеин и другие его компоненты, а также от влияния генетических, социальных или экологических факторов. Аналогичным образом, такие аспекты, как сорт, происхождение или тип обработки самого кофе (фильтрованный, прессованный, эспрессо и т.д.) или тип обжарки (натуральный или жареный), и прежде всего качество продукта, могут изменить его конечный состав, влияя тем или иным образом на то, как он воздействует на организм.
Кофе может предотвратить заболевания, улучшить работу мозга и помочь сжечь жир.
