ALSHEMALI — это звезда, которая дает название партиям кофе, произведенным несколькими производителями, которые являются членами KCCE ‘Kenya Cooperative Coffee Exporters’ в регионе выращивания кофе Кириньяга.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Карамельный, Шоколад, Цветочный и Косточковые фрукты
Светлая карамель, Темный шоколад, Гибискус, Желтый персик, Мед и Черника
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Сушка
| Аромат | 8,25 |
| Вкус | 8,25 |
| Кислотность | 8,25 |
| Завершение | 8,00 |
| Тело | 8,00 |
| Баланс | 8,00 |
| Глобальный | 8,25 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итог | 87,00 |
