ELKURUD — это звезда, давшая название всем партиям кофе, которые Маати Баати производит на своей ферме Uraga sutuada в регионе выращивания кофе Guji. Лоты различаются по своим различным характеристикам вкуса, аромата и процессов, каждый производитель кофе получает имя звезды, чтобы назвать свои партии, таким образом образуя великую кофейную вселенную.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Ореховый, Шоколад, Тропические фрукты, Косточковые фрукты, Травяной, Ликерный и Другие фрукты
Красная вишня, Темный шоколад, Киви, Зеленое яблоко и Черный чай
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Анаэробная ферментация ягоды
· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»
| Аромат | 8,25 |
| Вкус | 8,25 |
| Кислотность | 8,25 |
| Завершение | 8,00 |
| Тело | 8,00 |
| Баланс | 8,00 |
| Глобальный | 8,25 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 87,00 |
Ферма «Урага» и компания-экспортер Мати Бати расположены в Etiopía в регионе выращивания кофе Guji, а именно в районе Хамбалла-Вамена, принадлежащемтысячБати. Имя Урага — это имя, котороетысячБати использует идолгое время и оно символизирует Guji как племя и отдает дань уважения отцутысяч. Мати Бати и ее семья выросли в районе, где они Кофе используется не только в сельском хозяйстве, но и как неотъемлемая часть культурных церемоний, которые проводятся в кругу семьи и друзей с целью укрепления дружбы и уважения. Помимо ферм, этатысячпоставляла кофе на центральный рынок в течение десятилетий до начала деятельности экспортера, поэтому для этойтысячпроизводство лучшего кофе — простая задача. Площадь фермы Uraga составляет 600 га, из которых около 300 га засажено кофе. Он расположен в Хамбалла Вамена, Оромия. На ферме работают 30 постоянных работников, занятых полный рабочий день, и 250 сезонных рабочих, которые собирают спелые кофейные вишни, начиная с ноября.
460.1 mm
