FAWARIS — это звезда, давшая название всем партиям кофе, произведенным сестрами Альбир на их ферме Bethania, расположенной в кофейном регионе Нуэва-Сеговия. каждый производитель кофе получает имя звезды, чтобы назвать свои участки, таким образом образуя великую кофейную вселенную.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Ореховый, Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Цветочный, Тропические фрукты, Косточковые фрукты и Ароматические травы
Лесной орех, Гибискус, Персик, Мед и Белый виноград
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Анаэробная ферментация ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация в пергаменте, укрытым «покрывалом» из свежей каскары со льдом
· Промывка
· Сушка
| Аромат | 8,25 |
| Вкус | 8,50 |
| Кислотность | 8,25 |
| Завершение | 8,25 |
| Тело | 8,00 |
| Баланс | 8,00 |
| Глобальный | 8,25 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 87,50 |
Ферма Bethania, расположенная в муниципалитете Dipilto, где выращивают кофе, принадлежит семье Альбир с 2007 года. В настоящее время сестры Мartha и Аna Альбир отвечают за управление фермой, площадь которой составляет 50 га. На протяжении многих лет они неустанно работали над модернизацией и адаптацией фермы к потребностям повседневной жизни, всегда сохраняя при этом твердую приверженность к окружающей среде и уважение к природе, которая окружает их кофейные деревья.
Сестры Albir начали свой путь в мир выращивания кофе благодаря наследству, полученному от родителей. С самого раннего возраста они глубоко ценили кофе, поскольку он всегда был неотъемлемой частью их жизни и традицией, которую они с любовью поддерживали. В 2013 году они унаследовали семейную ферму, и именно в 2015 году начали преобразовывать ее, внедряя новые методы выращивания и устойчивого развития, чтобы улучшить качество кофе.
Сегодня Мarta и Аna предпочитают выращивать на своей ферме более фруктовые сорта, такие как Ява и Параинема, а также другие. Это решение стало частью их постоянного поиска инноваций в области выращивания кофе, и им удается выделяться высоким качеством своего кофе.
160.1 mm
Для заказов этого кофе из Бразилии от 2 до 25 мешков
Нашему интернет-магазину исполнился 1 год, и мы празднуем это событие, предоставляя скидки на все заказы через Интернет до воскресенья 23 марта.
Для всех заказов
Если сумма Вашего заказа превышает 3.000€.
Скидка будет автоматически применена к Вашей корзине в соответствии с суммой Вашего заказа.