Constellations

Coffee Icarus FTV

Страна происхождения: Кения
Регион: Nyeri
District: Mukurweini
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
SL 28 и SL 34
Высота
1 840-1 900 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
87,75
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Цветочный
Ключевой дескриптор
Папайа
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Карамельный, Шоколад, Цитрусовый, Тропические фрукты, Косточковые фрукты, Травяной, Растительный и Молочный

Aroma/Flavor

Темный шоколад, Красная слива, Мед, Папайя, Грейпфрут, Томат, Зеленый чай и Красный виноград

Технический лист

Размер плантации(Га)
230,00 ha
Type of soil
Вулканический
Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Май по Июль и С Октябрь по Декабрь
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Washed
Ферментации
Аэробика
Размер
14/17
Влажность (ISO 6673)
10 %
Активность воды
0,51

Детали процесса

· Приём ягоды

· Депульпация

· Аэробная ферментация

· Промывка

· Классификация пергамента по плотности

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,50
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,25
Тело 8,00
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 87,75

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
07/09/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

7.2 º
13.0 º
18.9 º
24.8 º
31.9 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
56 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

531.0 mm

МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ! 🥳
МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ!

Нашему интернет-магазину исполнился 1 год, и мы празднуем это событие, предоставляя скидки на все заказы, сделанные через Интернет.

3% СКИДКА

Для всех заказов

3% СКИДКА

СКИДКА 5%

Если сумма Вашего заказа превышает 3.000€.

5% СКИДКА

Только с 17 по 23 марта. Скидка будет автоматически применена в корзине в зависимости от общей суммы вашего заказа.

Зарегистрируйтесь, чтобы купить!

Только зарегистрированные и подтвержденные пользователи могут получать доступ к ценам и размещать заказы онлайн. Подпишитесь и начните пользоваться эксклюзивными предложениями!

Последний день БЕСПЛАТНОЙ доставки!

Воспользуйтесь преимуществом и сделайте заказ прямо сейчас, пока он не истек.

- Для заказов на сумму более 1.500€ на нашем сайте -

*Отправка в Европу. За исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи, Великобритании и неевропейских территорий.

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.