Ginan ABFdB

Процесс
Авангарда
Ключевой дескриптор
Ягоды и лесные фрукты
Вид
Арабика
Delivery availability
Незамедлительно
Профиль
Фруктовый
ОценкаSCA
87.00
Разновидность
Жёлтый бурбон
Упаковка
30 Грейн-про Kg
Статус
На складе

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
87.00

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
30/11/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Бразилия traceability-map-icon
Кофейный регион
Cerrado Mineiro traceability-map-icon
Кофейный район
Patrocínio

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Жёлтый бурбон

Cultivation

Producer
Gabriel Nunes
Farm
Bom Jardim
Type of soil
Песчаный, Глинистый
Type of cultivation
На солнце
Высота
930-960 m.a.s.l.
Farm size (ha)
43.4
First year of production
1984

Сбор урожая

  • Crop year
    2021 -22
  • Среднегодовая температура

    29.12 º
    14.5 º
    21.8 º
    29.1 º
    36.4 º
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    0 days
    1 days

Зеленый кофе

Процесс
Авангарда
Тип обработки
Медовый
Название рецепта
Anaerobic Honey
Техника ферментации
Анаэробный
Размер
Colour
Вода
10.7 %
0.54

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.