Café Ginan ABFdB

L’histoire du Café Nunes commence par l’élevage. Pendant de nombreuses années, Osmar Pereira Nunes, le patriarche de la famille, s’est occupé du bétail sans se rendre compte que le fruit le plus précieux de la région n’avait pas encore été cultivé. En 1984, précisément le 24 novembre, Osmar Júnior, plus connu sous le nom de Juninho, a planté 10 hectares de café Arabica dans le sol du Cerrado Mineiro. Bien que son histoire ait commencé avec l’élevage de bétail de son père, sa passion pour l’agriculture a été plus forte, et intensifiée par l’influence des immigrants venus investir dans le café au Minas Gerais. Un an plus tard, Juninho a planté 7 hectares supplémentaires dans la Ferme Freitas. Avec l’expérience de quelqu’un qui est sur le terrain depuis plus de 30 ans, Juninho déclare calmement que « pour le Producteur, il n’y a pas de plus grande joie que d’arriver à la Ferme et de sentir la floraison », et depuis lors jusqu’à aujourd’hui, une révolution inimaginable a eu lieu sur le terrain et continue à avoir lieu dans le goût du consommateur de café mondial. Les machines modernes ont fait évoluer les processus de plantation, de manutention, de récolte et de post-récolte, apportant plus de rapidité et une plus grande productivité. La mécanisation a apporté des avantages uniques au café qui se retrouve dans la tasse du consommateur. Il y a plus de variétés plantées, de nouveaux types de boissons et une évolution naturelle de la qualité du produit final. Pour Juninho, « le café a cessé d’être une marchandise pour devenir une Especie Espèces, un produit apprécié dans le monde entier ». Aujourd’hui, le café de la famille Nunes est cultivé avec le même dévouement et la même passion. Gabriel, le fils de Juninho, est la troisième génération de cultivateurs de café de la famille. Gabriel est ingénieur agronome de la célèbre université de Viçosa. met à profit ses connaissances pour assurer la continuité de l’entreprise familiale et lui donner une vision entrepreneuriale. Pour Gabriel, « la modernité exige des décisions rapides et des conséquences immédiates. Dans le passé, il était produit en tenant compte uniquement du volume ; Aujourd’hui, il est nécessaire d’équilibrer les piliers sociaux, environnementaux et financiers d’une Ferme pour que l’entreprise prospère. Planter aujourd’hui, c’est garantir la qualité, gérer correctement le sol pour réduire l’utilisation d’intrants, être conscient de l’environnement et comprendre ce que le marché attend de la culture. Juninho a apporté son soutien et ses connaissances aux membres de sa famille pour qu’ils investissent dans le café. Il s’est engagé à partager ses connaissances afin que d’autres producteurs puissent se développer et, avec eux, les régions caféières. Les cafés récoltés au domaine Bom Jardim sont classés parmi les meilleurs cafés du monde, lauréats de prix nationaux et internationaux, et sont la reconnaissance d’un travail quotidien, d’un dévouement total et de l’utilisation de processus innovants et de technologies avancées. L’Ferme Bom Jardim est située dans la région du Cerrado Mineiro, à une altitude comprise entre 930 et 1 170 m.s.n.m, l’exploitation possède ses propres moulins humides et secs, Bom Jardim a une superficie de 700 ha dont 400 ha sont utilisés pour la culture du café, les caféiers de l’exploitation ont environ 13 ans. La famille Nunes cultive plus de 28 variétés de café dans des champs expérimentaux sur des sols érodés, anciens et non montagneux, ce qui facilite la récolte mécanisée des caféiers.