Terras

Coffee Ikivuguto

Страна происхождения: Руанда
Регион: Kizi Rift
Гаммы
Terras
Процесс
Traditional Natural
Вид
Арабика
Разновидность
Красный Бурбон
Высота
1 550-1 900 м.н.у.м.
Оценка SCA
86
Упаковка
60,00 кг Грэйн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Апельсин
Статус
Coming soon

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Шоколад, Цитрусовый и Косточковые фрукты

Aroma/Flavor

Абрикос, Лесной орех, Какао, Персик, Апельсин, Грецкий орех и Мушмула

Технический лист

Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Март по Июнь
Тип обработки
Traditional Natural
Размер
15/18
Цвет
Желтовато-зеленый
Влажность (ISO 6673)
11,00 %
Активность воды
0,58

Детали процесса

· Приём ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,00
Кислотность 8,00
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 86,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8 min
Cенсорного анализа
21/11/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

12.3 º
18.8 º
22.6 º
26.2 º
32.3 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
8 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

555.6 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!