Constellations

Coffee Mekbuda VMO

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
District: Guadalupe
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Кастильо и Colombia
Высота
1 600 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
88
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Винный
Ключевой дескриптор
Черника
Статус
Страна происхождения

Дескрипторы

Subgroup

Ягоды и лесные фрукты, Карамельный, Шоколад и Винный

Aroma/Flavor

Светлая карамель, Темный шоколад, Малина и Черника

Технический лист

Название производителя
Clara Molina
Farm
Villa Ines
Размер плантации(Га)
4,50 ha
Type of soil
Песчаный
Picking method
Ручной селективный
Процесс
Авангардный
Тип обработки
EXT Anaerobic Natural Mountain dry
Ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Сухая гора
Размер
16/19
Цвет
Коричневый
Влажность (ISO 6673)
9,20 %
Активность воды
0,60

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,50
Завершение 8,25
Тело 8,00
Баланс 8,25
Глобальный 8,50
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 88,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
22/03/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

13.3 º
22.5 º
27.8 º
33.1 º
38.0 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
3 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

706.6 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас. Бесплатная доставка весь месяц!