Constellations

Coffee Nihal ANU

Страна происхождения: Эфиопия
Регион: Yirgacheffe
District: Dilla Zuria
Гаммы
Constellations
Процесс
Хани
Вид
Арабика
Разновидность
Наследие
Высота
1 550-2 000 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
85
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Грецкий орех
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Карамельный, Цитрусовый, Косточковые фрукты и Травяной

Aroma/Flavor

Красная слива, Апельсин и Грецкий орех

Технический лист

Название производителя
Gola
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Anaerobic Honey Sleeping bag
Ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Saco de Dormir
Размер
14/18
Влажность (ISO 6673)
9,20 %
Активность воды
0,50

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды

· Депульпация

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 7,75
Кислотность 8,00
Завершение 7,75
Тело 7,75
Баланс 8,00
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 85,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
15/03/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

9.0 º
15.3 º
21.1 º
26.9 º
32.6 º

Осадки В год

416.7 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.