Panche Siquila

Органик

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Апельсин
Вид
Арабика
Delivery availability
Незамедлительно
Профиль
Шоколадный
ОценкаSCA
84.25
Разновидность
Кастильо, Катурра, Colombia
Упаковка
60 Грейн-про Kg
Статус
На складе

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
84.25

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
03/04/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Колумбия traceability-map-icon
Кофейный регион
Tolima traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Кастильо, Катурра, Colombia

Cultivation

Type of cultivation
Смешанный
Высота
1500-1900 m.a.s.l.

Сбор урожая

  • Crop year
    2021
  • Среднегодовая температура

    12.4 º
    25.2 º
    27.2 º
    1.3 º
    35.9 º
  • Годовые осадки
    256.5 mm
    18 days
    34 days
    313 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    38 days
    0 days
  • Picking method
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытье - ферментирован
Название рецепта
Традиционная стирка
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Colour
Вода
11.9 %
0.6

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.