Sanjuanero

Без кофеина

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Корица
Вид
Арабика
Доступность отгрузки
Лот исчерпан
Профиль
Пряный
Оценка SCA
84.00
Разновидность
Кастильо, Катурра, Colombia
Упаковка
70 Грейн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
84.00

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8.3 min
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Колумбия traceability-map-icon
Кофейный регион
Huila traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Кастильо, Катурра, Colombia

Выращивание

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2020
  • Среднегодовая температура

    20.1 º
    23.2 º
    27.8 º
    32.4 º
    39.1 º
  • Годовые осадки
    523.3 mm
    56 дня
    108 дня
    201 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    0 дня
    дня
    2 дня
    0 дня

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытье - ферментирован
Название рецепта
Традиционная стирка
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Цвет
Вода
11.7 %
0.66

Вес образца
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.