Constellations

Coffee Zosma ACI

Страна происхождения: Кения
Регион: Murang’a
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
SL 28 и SL 34
Высота
1 855 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2020
Оценка SCA
87
Упаковка
25,00 кг Грэйн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Апельсин
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Цитрусовый и Тропические фрукты

Aroma/Flavor

Темный шоколад, Красное яблоко, Апельсин, Грецкий орех, Панела, Грейпфрут и Красный виноград

Технический лист

Название производителя
Mercy Murathe
Farm
Ibutiti
Размер плантации(Га)
8,10 ha
Type of soil
Глинистый
Год начала производства
1995
Picking method
Ручной селективный
Crop month
Ноябрь и Декабрь
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Natural Sleeping Bag
Техника сушки
Спальный мешок
Цвет
Зеленовато-желтый
Влажность (ISO 6673)
11,80 %
Активность воды
0,60

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,00
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,25
Баланс 8,00
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
7.30 min
Cенсорного анализа
06/03/2020
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

9.0 º
14.5 º
18.9 º
23.3 º
29.2 º

Дни с неблагоприятными явлениями

1 дней/дня
дней/дня
9 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

955.4 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки. Теперь с бесплатной доставкой!

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.