Давайте поговорим о кофе

В 2019 году в Etiopía мы меняем технологии производства, используя анаэробную ферментацию, комбинированную ферментацию и различные методы сушки. Спустя три года Дайе Бенса благодаря новым методам добилась оценки 90,25 SCA.

В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.

Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на натуральном обжаренном кофе, который сохраняет все свои свойства и вкус.

Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.

Предлагаем вашему вниманию рецепт холодного пива с пеной из мате, созданный нашими друзьями из Culto в Уругвае, с одним из наших сортов кофе из Сальвадор: Cerro Campana.

С 7 по 9 июня у сотрудников службы обжарки была возможность лично встретиться с нашими обжарщиками и попробовать их кофе. Визит был разделен на несколько дней и позволил познакомиться с теми, кто предлагает наш продукт, из первых рук.