Hablemos de café

Molienda de café tostado

La molienda del café

Moler el café es más importante y complejo de lo que parece . Cada cafetera requiere moler el grano diferente, para preparar un café adecuado.

La planta del café

La planta del café es un arbusto de la familia de las rubiáceas que cuenta con 80 especies,. Las más conocidas : arábica y robusta.

Tipos de tueste

El tueste es el proceso mediante el cual preparamos el café verde para su consumo. Con este proceso convertimos la materia que se encuentra dentro del grano en soluble para que la podamos infusionar.

Envasado café de especialidad

El envasado y conservación del café

La importancia del envasado y la conservación del café para mantenerlo sus propiedades. Te explicamos las condiciones que se tienen que cumplir

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