В этом эпизоде программы «En la Barra» мы отправляемся в Бухарест, чтобы поговорить с Теодорой, членом команды Sloane Coffee, обжарочного цеха, который заново определяет особый кофе в Румынии. Получив образование бариста и страсть к честному кофе с характером, Теодора делится с нами историей о преданности делу, качестве и сообществе.

От идеи к результату

Компания Sloane Coffee родилась в 2016 году с четкой миссией: предлагать исключительный, отслеживаемый кофе с положительным влиянием на его происхождение. Находясь в своем флагманском магазине в Калеа Викториэй, команда превратила процесс приготовления кофе в сенсорное и образовательное путешествие, связывающее производителя и потребителя.

Кофе, оборудование и призвание

Теодора рассказывает нам о том, как в Sloane Coffee каждый сотрудник вносит свой вклад в свою область, создавая прочный бренд, основанный на ценностях, обучении и чутком отношении к кофе. Уважение к продукту проявляется на всех этапах — от выбора партий до обслуживания клиентов.

Бухарест и его новые тенденции

Румынская столица переживает взрыв инновационных предложений. В Sloane работают с 18 различными партиями в день, уделяя особое внимание разовой дозировке и сенсорному исследованию. Разнообразие профилей и методов превращает каждое посещение в уникальный опыт.

Кафе с характером и культурой

Sloane Coffee стремится рассказать историю, стоящую за каждым кофе. Теодора подчеркивает, как знание происхождения, вкусовой профиль и связь с человеком обогащают потребительский опыт и укрепляют кофейную культуру в Восточной Европе.

Что будет дальше?

Будущее Sloane Coffee заключается в том, чтобы продолжать развивать новые таланты, укреплять свое сообщество и фокусироваться на бескомпромиссном качестве. Теодора мечтает о мире, в котором специализированный кофе будет доступным, эмоциональным и станет частью повседневной жизни.