Путь к Open de Cata 2026 продолжился во Франции 28 апреля: этот день был полностью посвящён сенсорному анализу, точности и навыкам каппинга. Мероприятие прошло в Париже, в The Beans on Fire, и собрало профессионалов кофейной индустрии, бариста и капперов, готовых принять участие в одном из самых требовательных сенсорных соревнований отрасли.

В этом виде испытаний концентрация, вкусовая память и способность обнаружить малейшие различия в чашке играют решающую роль в каждом раунде. Это требование превратило мероприятие в настоящее испытание для всех участников.

Seminifal

В полуфинале конкурсантам предстояло пройти серию тестов на сенсорную память, в которых они должны были определить и сопоставить кофе с чрезвычайно тонкими различиями в чашке.

Раунды требовали не только отличных технических навыков дегустации, но и скорости, последовательности и сильного сенсорного фокуса. По мере продвижения конкурса задания становились все более сложными, демонстрируя высокий уровень профессионализма и внимания к деталям участников.

Окончательный

В финальном раунде квалифицированные участники столкнулись с еще более сложным сенсорным испытанием, где требовалась точность, чтобы отличить кофе с тонкими вариациями профиля и структуры.

Интенсивность сохранялась до самых последних кубков, и финалисты демонстрировали удивительный контроль, концентрацию и остроту восприятия под давлением.

Победитель

По завершении соревнования Фелипе Эррера одержал победу в Pre Open de Cata France 2026. Бенжамен Шварц занял второе место, а Юки Камия завершил подиум на третьем месте.

Благодаря этому результату Фелипе Эррера получил место на Open de Cata 2026, где он будет представлять Францию вместе с победителями различных международных Pre Open.