Лиссабон принял новый этап цикла Open de Cata 2026 2 и 3 мая: два дня были посвящены сенсорной оценке, знаниям о кофе и соревновательной каппинговой дегустации.

На мероприятии в Unity Coffee Roasters собрались профессионалы в области кофе из разных профилей, готовые проверить свои вкусовые качества, выполнив ряд сложных упражнений, направленных на проверку памяти, восприятия и консистенции чашки.

Отборочные туры

Соревнования начались с отборочных туров, в которых основное внимание уделялось тестам на сенсорную память. Участники должны были распознать и сопоставить кофе с очень похожими вкусовыми характеристиками, полагаясь в значительной степени на свою концентрацию и точность сенсорного анализа.

Раунд за раундом участники демонстрировали отличную сенсорную дисциплину, борясь за место в следующем этапе чемпионата.

Заключительные этапы

Во второй день уровень сложности повысился, и появились более сложные сенсорные тесты, комбинированные с упражнениями на память и триангуляциями. Участники должны были определить тонкие различия между сортами кофе, сохраняя при этом скорость и точность.

Финальные этапы отразили высокий уровень профессионалов спешелти-кофе, принявших участие в Pre Open de Portugal, с очень плотными результатами на протяжении всего соревнования.

Победитель

После двух дней соревнований Андрей Шеломенцев одержал победу в Pre Open de Cata Portugal 2026. Виолетта Ябловская заняла второе место, а Рональд Фелипе Моралес Паломино завершил подиум на третьем месте.

С этим результатом Андрей Шеломенцев получает квалификацию на Open de Cata 2026, присоединившись к международному списку победителей различных Pre Open.