25 000 призовых денег, 46 участников и 22 национальности.

Цифры помогают понять масштабы Open de Cata Barcelona 2026, но они не объясняют, что происходило в эти дни. Ведь Open de Cata — это гораздо больше, чем просто соревнование по приготовлению кофе.

На два дня профессионалы и энтузиасты кофе со всего мира собрались в Барселоне, чтобы пройти одно из самых сложных сенсорных испытаний в отрасли. Однако между раундами, между успехами и ошибками произошло то, что определяет суть мероприятия: люди, которые едва знали друг друга, в итоге обменялись разговорами, опытом и знаниями, как будто они шли по одному и тому же пути в течение многих лет.

Нервы присутствовали с самого первого момента. Напряжение перед выходом на сцену, сомнения перед принятием решения и абсолютная концентрация во время каждого испытания были частью опыта. Но как только соревнование закончилось, все барьеры исчезли. Участники вместе анализировали свой кофе, обсуждали свои стратегии и праздновали как свои собственные результаты, так и результаты своих товарищей по команде.

Здесь были знакомые лица, но также и много новых. Участники, впервые приехавшие на международный конкурс, нашли открытое сообщество и желание поделиться знаниями.

Формат, который проверяет не только вкусовые ощущения

Что отличает Open de Cata, так это его формат.

В то время как многие соревнования посвящены исключительно тестам на триангуляцию, Open de Cata комбинированно сочетает в себе две взаимодополняющие дисциплины: сенсорную память и триангуляцию.

Участники должны не только выявлять различия между похожими образцами. Они также должны создать сенсорные эталоны, запомнить их и восстановить в памяти под давлением. Это сочетание требует концентрации, точности и глубокого понимания кофе.

Кроме того, благодаря мероприятиям Pre Open de Cata , проводившимся в течение сезона, многие участники получили доступ к международному финалу после отборочного тура в своих странах. Для некоторых из них это был первый опыт участия в соревнованиях за пределами своих стран и столкновения с таким разнообразным ассортиментом кофе в условиях жесткой конкуренции.

Open de Cata Barcelona 2026 в цифрах

25 000 призов

46 участников прошли в международный финал

Представлены 22 национальности

Помимо соревнований, эти цифры отражают рост международного сообщества, которое продолжает расширяться из года в год.

Кофе для соревнований

Отобранные для Open de Cata Barcelona 2026 кофе были тщательно выбраны, чтобы предложить большое разнообразие сенсорных профилей, происхождений и процессов.
Отборочный этап – Сенсорная память

Страны производители кофе

• Кения
• Перу
• Колумбия

Процессы

• Traditional Washed
• Anaerobic Washed Cherry
• DF Washed

Полуфинал — Сенсорная память

Страны производители кофе

• Сальвадор
• Никарагуа

Процессы

• Anaerobic Natural Sleeping Bag
• Натуральный спальный мешок OOTB Anaerobic Anaerobic

Полуфинал — Триангуляция

Страны производители кофе

• Сальвадор
• Кения
• Никарагуа
• Перу
• Эфиопия

Процессы

• Natural Sleeping Bag
• Airmechanical Natural
• Traditional Washed
• XL Washed
• Anaerobic Washed Cherry
• Натуральный анаэробный спальный мешок — погружной

Финал — Сенсорная память

Страна происхождения

• Эфиопия

Процессы

• Traditional Natural
• Natural Sleeping Bag
• Натуральный спальный мешок OOTB Anaerobic Anaerobic
• Natural Tellabet
• Natural Hidromiel Amharica

Каждый раунд ставил перед участниками совершенно разные задачи, заставляя их постоянно адаптироваться к новым сенсорным профилям и рекомендациям.

Опыт, по словам участников