Encuentros Cafeteros

Спасибо!

От компании Mare Terra Coffee мы очень рады тому, что наше мероприятие Encuentros Cafeteros, которое пройдет 19, 20 и 21 октября 2023 года в Кастельдефельсе (Барселона) совместно с Open de Cata, было принято с 2007 года. Это мероприятие было задумано с целью собрать вместе людей, посвятивших себя миру кофе на разных этапах, и организовать переговоры, на которых можно поделиться и распространить культуру кофе.

Encuentros Cafeteros 2023 стало эксклюзивным событием для клиентов Mare Terras Coffee. В течение этих двух дней у участников была возможность встретиться с производителями кофе со всего мира, с которыми мы работаем, узнать о последних тенденциях в области экспериментов, а также провести различные мероприятия по дегустации кофе, беседы с экспертами, круглые столы и даже некоторые из участников приняли участие в Открытой дегустации!

Encuentros Cafeteros с заметками о Колумбия

Эти дни переговоров и семинаров были организованы таким образом, чтобы участники могли общаться, обмениваться мнениями и делиться информацией по вопросам, которые волнуют и интересуют мир кофе.

Выставка Encuentros Cafeteros служит связующим звеном между производителями и странами, где обжаривается кофе. В этом выпуске основное внимание было уделено Колумбии, с целью расширить и углубить знания об экспериментальных процессах, производстве, разработке сортов и о проектах, которые Mare Terras Coffee развивает в странах происхождения кофе.

Мы привлекли к сотрудничеству профессионалов со всего мира, имеющих большой авторитет в области кофе.

Наши докладчики

Именно они поделились своим опытом

Эксперты в своей области, готовые поделиться своими знаниями и опытом с их уникальной и ценной точки зрения в мире специального кофе.

Расписание Encuentros Cafeteros и Open de Cata

Четверг 19/10

9:30 Аккредитация и раздача материалов +приветственный кофе

10:00 Приветствие — Rafael Moral · CEO Mare Terra Coffee

10:15 Модель развития Mare Terra Coffee — Timur Dudkin · Director I+D Mare Terra Coffee

10:45 Изменения в стратегии развития Coocentral — Luís Mauricio Rivera · Coocentral — Колумбия

11:15 Вопросы и ответы

11:30 Перерыв: Кофе?

12:00 Рост объемов без потери качества, индустриализация передовых процессов — Andrés Salaverría · Jasal — Сальвадор

12:30 Прогресс традиционного выращивания кофе мелкими производителями — Hertson Bernal · Колумбия

13:00 Вопросы и ответы

13:15 АКТИВНОСТЬ — Дегустация колумбийских сортов кофе

14:00 Перерыв и обед

15:00 Обезжиривание органического и специального кофе и влияние этого процесса на окружающую среду -Daniel Robles · Descamex — Мексика

15:30 Социальное воздействие производства кофе в Chepsangor, Кения — Rosabella Langat · Chepsangor Hills — Кения

16:00 КРУГЛЫЙ СТОЛ — Выращивание специальных сортов кофе в Африке— Emmanuel Rutsatira, Rosabella Langat, Kirubel Fikresilassie

16:30 Вопросы и ответы

16:45 ДЕГУСТАЦИЯ — Интерактивное дегустирование: кофе из Африки и Центральной Америки

17:30 Закрытие дня

Пятница 20/10

9:30 Приветственный кофе

10:00 Приветствие — Rafael Moral · Director Mare Terra Coffee

10:15 Проект «Профилактика рака молочной железы— Emanuele Rutsatira · Baho Coffee -Руанда

10:45 Кофе и образование рука об руку — Kirubel Fikresilassie · Daye Bensa — Эфиопия

11:15 Вопросы и ответы

11:30 Перерыв: Кофе?

12:00 Разработка дрожжей для ферментации — Lais Falheiros · Cocapil — Бразилия

12:30 Общие факторы производства кофе в Центральной Америке — Mariano Ventura и Enrique Salazar · Bicafé — Гондурасе и Гватемале

13:00 Вопросы и ответы

13:15 Кофейное сообщество и смена поколений в Никарагуа —Martha Albir · Cafetos de Segovia — Никарагуа

13:45 Закрытие переговоров

14:00 Окончание мероприятия

Примечание: мероприятие продолжится Открытым Купированием, которое будет проходить в зале Garbí.

Open de Cata

Пятница 20/10

15:00 — 18:30 Полуфиналы

Суббота 21/10

10:00 — 15:00 Финал и церемония награждения

Open de Cata

Barcelona, 20-21 октябрь

Open de Cata — это уникальный и непохожий на другие чемпионат по дегустации, который был организован в рамках мероприятия Encuentros Cafeteros в Кастельдефельсе, Барселона. Конкурс включает в себя свободную дегустацию, сенсорную память и триангуляцию.

В новом выпуске Open de Cata 2023 мы собрали лучших дегустаторов Кофе с мировым именем . Всего в конкурсе приняли участие 34 человека из 9 стран мира, которые разыграли призовой фонд в размере 11 000 евро.

Место проведения Encuentros Cafeteros

Новый выпуск Encuentros Cafeteros прошел в Gran Hotel Rey Don Jaime, возвращаясь к нашим странам происхождения и возвращаясь к месту, где мы начали проводить это мероприятие более 15 лет назад. Отель Rey Don Jaime расположен в Кастельдефельсе, всего в нескольких минутах езды от Барселоны, с хорошим сообщением с аэропортом, рядом с пляжем и парком Гарраф.
В помещениях отеля мы организовали беседы и мероприятия Encuentros Cafeteros и Open de Cata.
Фантастическое место, где останавливались некоторые участники Encuentros и наслаждались комфортом тандема: кофе и проживание с видом на море в одном помещении.