Bienvenue !
De Mare Terra Coffee nous sommes très heureux d’annoncer que nous reprenons notre événement Encuentros Cafeteros qui aura lieu les 19, 20 et 21 octobre 2023 à Barcelone, en même temps que l’Open de Cata.
Cet événement est né en 2007 dans le but de réunir des personnes qui se consacrent au monde du café à différents stades et d’organiser des conférences afin de partager et de diffuser la culture du café.
Encuentros Cafeteros 2023 est un événement événement exclusif pour les clients de Mare Terra CoffeeAu cours de ces trois jours, vous aurez l’occasion de rencontrer les producteurs de café du monde entier avec lesquels nous travaillons, de vous familiariser avec les dernières technologies du café et de rencontrer les producteurs de café les plus importants au monde. tendances en matière d’expérimentationVous pourrez également vous inscrire à l’Open de Cata et vous amuser ou, qui sait, gagner le prix de 6 000 euros !
Nous voulons vous inviter, nous avons donc ouvert 100 places gratuites* pour que vous puissiez venir avec un compagnon, allez-vous manquer cela ?
Inscrivez-vous dès maintenant pour garantir votre place !
* Maximum 2 inscriptions par entreprise. Une fois les 100 premières places occupées, les billets restants coûteront 70 euros par personne.
Programme de Encuentros Cafeteros et Open de Cata
Jeudi 19/10
9:30 Accréditation et remise du matériel+ Café de bienvenue
10:00 Bienvenue – Rafael Moral · Director de Mare Terra Coffee
10:15 Modèle de développement de Mare Terra Coffee– Timur Dudkin · Director de I+D Mare Terra Coffee
10:45 Changements dans la stratégie de développement de Coocentral – Luís Mauricio Rivera · Coocentral – Colombie
11:15 Questions et réponses
11:30 Une pause ,café ?
12:00 Croissance en volume sans perte de qualité, industrialisation des processus d’avant-garde. – Andrés Salaverría · Jasal – Le Salvador
12:30 Progrès de la culture traditionnelle du café par les petits producteurs – Hertson Bernal · Colombie
13:00 Questions et réponses
13:15 ACTIVITÉ – Dégustation de cafés colombiens
14:00 Pause et déjeuner
15:00 La décaféination des cafés biologiques et de spécialité, et l’impact de ce processus sur l’environnement. -Daniel Robles · Descamex – Mexique
15:30 L’impact social de la production de café à Chepsangor, Kenya – Rosabella Langat · Chepsangor Hills – Kenya
16:00 TABLE RONDE- La culture des cafés de spécialité en Afrique– Emmanuel Rutsatira, Rosabella Langat, Kirubel Fikresilassie
16:30 Questions et réponses
16:45 ACTIVITÉ – Dégustation interactive : cafés d’Afrique et d’Amérique centrale
17:30 Clôture de la journée
Vendredi 20/10
9:30 Café de bienvenue
10:00 Bienvenue – Rafael Moral · Roasters Service Director de Mare Terra Coffee
10:15 Breast Cancer Prevention Project– Emanuele Rutsatira · Baho Coffee – Rwanda
10:45 Café et éducation, main dans la main – Kirubel Fikresilassie · Daye Bensa – Éthiopie
11:15 Questions et réponses
11:30 Une pause ,café ?
12:00 Développement de levures pour la fermentation – Lais Falheiros · Cocapil – Brésil
12:30 Facteurs communs à la production de café en Amérique centrale – Mariano Ventura et Enrique Salazar · Bicafé – Honduras et Guatemala
13:00 Questions et réponses
13:15 La communauté du café et le changement de génération au Nicaragua –Martha Albir · Cafetos de Segovia – Nicaragua
13:45 Clôture des débats
14:00 Fin de l’événement
Note : l’événement se poursuit avec l’Open Cupping, qui se tiendra dans la salle Garbí.
Vendredi 20/10
15:00 – 18:30 Demi-finales
Samedi 21/10
10:00 – 15:00 Finale et remise des prix
Encuentros Cafeteros avec des notes sur la Colombie
Ces journées de conférences et d’ateliers sont conçues pour vous permettre de de vous connecter, d’échanger et de partager sur des sujets sur des sujets qui touchent et intéressent le monde du café.
Encuentros Cafeteros sert de pont entre les acteurs d’origine et les pays de torréfaction, Cette édition se concentre sur la Colombie en tant que pays d’origine de premier plan., dans le but d’élargir et d’approfondir les connaissances de l’Union européenne. sur les processus expérimentaux, la production, le développement des variétés et sur les projets que Mare Terra Coffee développe dans les pays producteurs de café d’origine.
Nous aurons des professionnels du monde entier qui jouissent d’un grand prestige dans le domaine du café.
Découvrez nos intervenants
Plus d'informations sur le programme à venir
Des experts dans leur domaine désireux de partager leurs connaissances et leur expérience dans le monde des spécialités de café, à partir de leur point de vue unique et précieux.
Andrés Salaverría
Jasal - Le Salvador
Croître en volume sans perdre en qualité, industrialisation des processus d'avant-garde
Hertson Bernal
Pequeño productor - Colombie
Progrès de la culture traditionnelle du café par les petits producteurs
Lais Faleiros
Cocapil - Brésil
Développement de levures pour la fermentation
Emmanuel Rutsatira
Baho Coffee - Rwanda
Breast Cancer Prevention
Rosabella Langat
Chepsangor Hills Coffee - Kenya
L'impact social de la production de café à Chepsangor, Kenya
Martha Albir
Cafetos de Nueva Segovia - Nicaragua
La communauté du café et le changement de génération au Nicaragua
Kirubel Fikresilassie Getachew
Daye Bensa - Éthiopie
Café et éducation, main dans la main
Open de Cata
Barcelone, 20-21 octobre
L’Open de Cata est un championnat de dégustation unique et différent dans le cadre de l’événement Encuentros Cafeteros à Barcelone. Le concours comprend la dégustation libre, la mémoire sensorielle et la triangulation.
L’Open de Cata est un championnat de prestige international qui réunit les meilleurs dégustateurs du monde du café. Parmi eux se trouvent des professionnels de la dégustation de café de renommée mondiale, originaires de différents pays, qui s’affrontent pour remporter un prix financier important.
Localisation des Encuentros Cafeteros
Cette nouvelle édition des Encuentros cafeteros se tiendra au Gran Hotel Rey Don Jaime, nous retournons à nos origines et revenons à l’endroit où nous avons commencé cet événement il y a plus de 15 ans.
Gran Hotel Rey Don Jaime est situé à Castelldefels, à quelques minutes de Barcelone, avec de bonnes connexions à l’aéroport, à côté de la plage et du parc Garraf.
Dans les espaces de l’hôtel , nous organiserons les conférences et les activités des Encuentros Cafeteros et de l’Open de Cata.
Nous pouvons vous aider à réserver votre séjour, il vous suffit de vous inscrire et de nous indiquer les dates de votre réservation.
Prix Vístelo"
Nous vous invitons à participer au concours « Dress it up ! qui récompensera le meilleur emballage de café.
Si vous venez aux Encuentros Cafeteros, n’hésitez pas à participer avec votre emballage de café à cette nouvelle édition.
Les champions recevront quelques kilos de nos meilleurs cafés !
