¡Gracias!
Desde Mare Terra Coffee estamos muy contentos de la gran acogida que ha tenido nuestro evento Encuentros Cafeteros, realizado los 19, 20 y 21 de Octubre de 2023 en Castelldefels – Barcelona – junto con el Open de Cata.
Este evento, nació en 2007 con la finalidad de reunir a personas que se dedicaban al mundo del café en distintas etapas y organizar charlas en las que compartir y difundir la cultura cafetera.
Encuentros Cafeteros 2023 ha sido un evento exclusivo para clientes de Mare Terra Coffee, en estos dos días, los asistentes hemos tenido la oportunidad de conocer a productores de café de todo el mundo con los que trabajamos, aprender sobre las últimas tendencias en experimentación, así como diferentes actividades de cata de café, charlas con expertos, mesas redondas ¡incluso algunos de los participantes han participado en el Open de Cata!
Encuentros Cafeteros con notas a Colombia
En estas jornadas de charlas y talleres han sido enfocadas para que los asistentes puedan conectar, intercambiar, y compartir sobre temas que mueven e interesan al mundo del café.
Encuentros Cafeteros sirve de puente entre los actores de origen y los países tostadores de café, esta edición se ha centrado en Colombia como origen destacado, con el objetivo de ampliar y profundizar el conocimiento sobre procesos experimentales, producción, desarrollo de variedades y sobre los proyectos que Mare Terra Coffee desarrolla en los países de origen productores de café.
Hemos contado con profesionales de todo el mundo con gran prestigio dentro del ámbito del café.
Nuestros ponentes
Ellos han sido los encargados de compartir sus experiencias
Expertos en su campos han compartido con nosotros sus conocimientos desdes du perspectiva en el mundo del café de especialidad
Andrés Salaverría
Jasal - El Salvador
Crecer en volumen sin perder calidad, industrialización de procesos de vanguardia
Lais Faleiros
Cocapil - Brasil
Desarrollo de levaduras para fermentaciones de café
Hertson Bernal
Pequeño productor - Colombia
Progresos en la caficultura tradicional de un pequeño productor
Kirubel Fikresilassie Getachew
Daye Bensa - Etiopía
El café y la educación
Martha Albir
Cafetos de Nueva Segovia - Nicaragua
La comunicad cafetera y el cambio generacional en Nicaragua
Rosabella Langat
Chepsangor Hills Coffee - Kenia
El impacto social de la producción de café en Chepsangor, Kenia
Luis Mauricio Rivera
Coocentral - Colombia
Cambios de estrategia de desarrollo en Coocentral
Emmanuel Rutsatira
Baho Coffee - Ruanda
Proyecto 'Breast Cancer Prevention'
Mariano Ventura y Enrique Salazar
Bicafé - Honduras y Guatemala
Factores en común en la producción de cafés en Centroamérica
Daniel Robles
Descamex - México
Descafeinización de cafés orgánicos y especiales, y el impacto de este proceso medioambientalmente
Programación de Encuentros Cafeteros y Open de Cata
Jueves 19/10
9:30 Acreditación y entrega de material + Cafecito de bienvenida
10:00 Bienvenida – Rafael Moral · CEO de Mare Terra Coffee
10:15 Modelo de desarrollo de Mare Terra Coffee – Timur Dudkin · Director de I+D Mare Terra Coffee
10:45 Cambios de estrategia de desarrollo en Coocentral – Luís Mauricio Rivera · Coocentral – Colombia
11:15 Preguntas y respuestas
11:30 Pausa: ¿Un cafecito?
12:00 Crecer en volumen sin perder calidad, industrialización de procesos de vanguardia – Andrés Salaverría · Jasal – El Salvador
12:30 Progresos de la caficultura tradicional de pequeño productor – Hertson Bernal · Colombia
13:00 Preguntas y respuestas
13:15 ACTIVIDAD – Cata de cafés de Colombia
14:00 Pausa y comida
15:00 Descafeinización de cafés orgánicos y especiales, y el impacto de este proceso medioambientalmente -Daniel Robles · Descamex – México
15:30 El impacto social de la producción de café en Chepsangor, Kenia – Rosabella Langat · Chepsangor Hills – Kenia
16:00 MESA REDONDA – El cultivo de cafés de especialidad en África – Emmanuel Rutsatira, Rosabella Langat, Kirubel Fikresilassie
16:30 Preguntas y respuestas
16:45 ACTIVIDAD – Cata interactiva: Cafés de África y Centroamérica
17:30 Cierre del día
Viernes 20/10
9:30 Cafecito de bienvenida
10:00 Bienvenida – Rafael Moral · Director de Mare Terra Coffee
10:15 Proyecto Breast Cancer Prevention – Emanuele Rutsatira · Baho Coffee – Ruanda
10:45 Café y educación de la mano – Kirubel Fikresilassie · Daye Bensa – Etiopía
11:15 Preguntas y respuestas
11:30 Pausa: ¿Un cafecito?
12:00 Desarrollo de levaduras para fermentaciones – Lais Falheiros · Cocapil – Brasil
12:30 Factores en común en la producción de cafés en Centroamérica – Mariano Ventura y Enrique Salazar · Bicafé – Honduras y Guatemala
13:00 Preguntas y respuestas
13:15 La comunidad cafetera y el cambio generacional en Nicaragua –Martha Albir · Cafetos de Segovia – Nicaragua
13:45 Cierre de charlas
14:00 Fin del evento
Nota: el evento continúa con el Open de Cata, que se realizará en la Sala Garbí.
Viernes 20/10
15:00 – 18:30 Semifinales
Sábado 21/10
10:00 – 15:00 Final y entrega de premios
Open de Cata
Barcelona, 20-21 Octubre
El Open de Cata es un campeonato de cata único y diferente, esta edición la hemos organizado dentro del Evento Encuentros Cafeteros en Castelldefels, Barcelona. El certamen incluye las modalidades de cata libre memoria sensorial y triangulación.
En esta nueva edición del Open de Cata 2023 hemos reunido a los mejores catadores del mundo del café, reconocidos mundialmente. En total 34 participantes de 9 países distintos han participado para ganar los 11.000€ en premio.
Ubicación de Encuentros Cafeteros
Esta nueva edición de Encuentros cafeteros la hemos realizado en el Gran Hotel Rey Don Jaime, volviendo a nuestros orígenes y retomando el lugar en el que empezamos hace más de 15 años este evento.
El Hotel Rey Don Jaime está ubicado en Castelldefels, a pocos minutos de Barcelona, con buenas conexiones al aeropuerto, junto a la playa y al Parque del Garraf.
En los espacios del hotel hemos organizado las charlas y las actividades de Encuentros Cafeteros y el Open de Cata.
Un lugar fantástico en el que algunos de los participantes de Encuentros se han alojado y disfrutado de la comodidad del tándem evento de café y alojamiento con vistas al mar en un mismo espacio.
Compartimos contigo algunos de los momentos del evento
Evento patrocinado por:
