by Mare Terra Coffee
Уникальный и удивительный чемпионат
В этом 2025 году мы изменим этот опыт с помощью Pre-Opens: эксклюзивной прелюдии к основному чемпионату.
‘Open de Cata это уникальный чемпионат, в котором комбинированы такие методы, как сенсорная память и триангуляция, что делает его событием международного престижа. Его отличает сложность испытаний, качество участников и привлекательные призы, которые собирают лучших дегустаторов мира.
В этом 2025 году не будет традиционной Open de Cata, а но мы идем на один сухофрукт дальше, вводя Pre-Open в нескольких странах, Эти предварительные мероприятия позволят дегустаторам продемонстрировать свое мастерство перед официальным чемпионатом в 2026 году.
Изучите это событие:
Pre-Opens 2025
Прямая прелюдия к Open de Cata
В 2025 году компания Mare Terra Coffee представит Pre-Opensсерию международных соревнований, которые станут идеальной прелюдией к главному чемпионату.
Участвуйте в Pre-Opens продаже и обеспечьте себе место на Open de Cata
С июня 2025 года по апрель 2026 года перед Open de Cata будут проводиться различные соревнования, известные какPre-Opens de Cata. Эти соревнования не только помогут Вам выверить и улучшить свои навыки, но и позволят Вам попробовать кофе уровня Opens de Cata, что подготовит Вас к участию в главном соревновании. Кроме того, победители каждого Pre-Open получат в качестве приза участие в Cata Open 2026перелет в Барселону и проживание на финале.
Сайт Pre-Opens будет проходить в разных городах мира, предлагая дегустаторам возможность продемонстрировать свое мастерство. Вот подтвержденные даты и страны для этого сезона:
Место проведения: Будет подтверждено
Место проведения: Будет подтверждено
Эти конкурсы открыты для международных дегустаторов, желающих помериться силами с лучшими и заслужить место вOpen de Cata 2026.
Хотите ли Вы организовать Pre-Open в своей стране?
Помогите нам перенести этот международный опыт в новые места.
Если Вы заинтересованы в организации Pre-Open de Cataв своей стране, то это Ваш шанс стать частью глобальной сети Mare Terra Coffee. Для получения дополнительной информации о том, как стать аккредитованным организатором, пожалуйста, ознакомьтесь с критериями и условиями, доступными по следующей ссылке.
Open de Cata 2026
Последнее испытание для лучших дегустаторов мира
В 2026 году будет проведено финальное мероприятие 29 и 30 мая, хотя окончательное место проведения еще не утверждено. Это будет незабываемое мероприятие, с более высоким уровнем, большим количеством кофе Страны происхождения и общим призовым фондом в размере 25.000 €что делает его одним из самых признанных и высокооплачиваемых дегустационных чемпионатов в мире.
Премия Open de Cata 2026 Awards 2026. Признание совершенства
15.000€
1 место
5.000€
2 место
3.000€
3 место
2.000€
4 место
Дегустируйте, соревнуйтесь, общайтесь. Испытайте уникальный опыт Open de Cata 2026
Только самые точные, быстрые и последовательные дегустаторы проходят так далеко. Станете ли Вы следующим чемпионом?
Из чего состоит Open de Cata?
Чемпионат по сенсорной точности
Участвуйте в Open de Cata означает столкнуться с требовательным, техничным и захватывающим чемпионатом. Вот что это такое — от первого раунда до гранд-финала.
Первый раунд - Сенсорная память
Оценочная дегустация
У участников есть 15 минут чтобы попробовать 6 сортов кофе с сайта 3 разных стран происхождения (Южная Америка, Центральная Америка и Африка). За это время они получают информацию о стране происхождения, ферме или мытой станции, сорте и процессе. Их задача — продегустировать кофе и запомнить уникальные характеристики каждой партии.
Слепая дегустация
После того, как этап оценки завершен и записи сделаны, участникам предстоит вторая дегустация, на этот раз, вслепую. Им придется снова попробовать те же самые. 6 видов кофеГлавное — точность: чем лучше Вы запомнили профили, тем точнее будет Ваш выбор. Главное — точность: чем лучше они запомнили профили, тем точнее будет их выбор.
Оценка и выход в полуфинал
The 12 дегустаторов с наибольшим количеством правильных оценок переходят в следующий этап чемпионата.
Финал - Одна страна происхождения, самые высокие требования
Великий Финал Open de Cata представляет собой самый точный сенсорный вызов из всего чемпионата. Только 8 лучших дегустаторов зашли так далеко.
Сенсорная память - 6 сортов кофе, 1 страна происхождения
Мероприятие проходит по тому же протоколу, что и полуфинальный этап, но на этот раз все сорта кофе поступают из одной страны. К ним относятся 6 различных сортов кофе приготовленных из разных сортов и в разных процессах, что заставляет финалистов с абсолютной точностью различать чрезвычайно близкие профили.
Оценка и победитель
За каждое правильное угадывание начисляется одно очко. В случае равенства очков игроки ранжируются по наименьшему затраченному времени. Дегустатор, угадавший наибольшее количество правильных ответов за наименьшее время, станет победителем победитель Open de Cata от Mare Terra Coffee 2026.
Полуфинал - Точность и скорость
Сенсорная память - 6 сортов кофе, 2 страны происхождения
Этот этап проходит по тому же протоколу, что и квалификационный раунд, но с дополнительной сложностью: 6 сортов кофе поступают только из двух стран отличается, требуя большего внимания к нюансам. У участников будет 15 минут чтобы свободно продегустировать кофе (приготовленный в фильтрах и поданный в термосах), определить его характеристики и сделать подробные записи.
Затем будут сформированы раунды из 4 человека. Каждая группа будет пробовать одно и то же 6 сортов кофеНа этот раз без видимой информации, и Вам придется правильно расположить их в соответствии с их вкусом и предыдущими заметками.
Триангуляция - 6 сетов за 6 минут
Это событие соответствует формату Чемпионат мира по дегустациис одним ключевым отличием: у участников есть только 6 минут чтобы решить 6 триангуляций.
В каждом наборе три чашки: две содержат один и тот же кофе и одна — другая. Задача состоит в том, чтобы выделить в каждом треугольнике отдельную чашку и отделить ее от остальных.
Затем будут сформированы раунды из 4 человека. Каждая группа будет пробовать одно и то же 6 сортов кофеНа этот раз без видимой информации, и Вам придется правильно расположить их в соответствии с их вкусом и предыдущими заметками.
Оценка и прохождение в финал
Результаты обоих тестов (сенсорная память + триангуляция) суммируются. В случае равенства результатов приоритет отдается наименьшему суммарному времени.
Сайт 8 участников С лучшим общим результатом выходят в Финал.
Первый раунд - Сенсорная память
Оценочная дегустация
У участников есть 15 минут чтобы попробовать 6 сортов кофе с сайта 3 разных стран происхождения (Южная Америка, Центральная Америка и Африка). За это время они получают информацию о стране происхождения, ферме или мытой станции, сорте и процессе. Их задача — продегустировать кофе и запомнить уникальные характеристики каждой партии.
Слепая дегустация
После того, как этап оценки завершен и записи сделаны, участникам предстоит вторая дегустация, на этот раз, вслепую. Им придется снова попробовать те же самые. 6 видов кофеГлавное — точность: чем лучше Вы запомнили профили, тем точнее будет Ваш выбор. Главное — точность: чем лучше они запомнили профили, тем точнее будет их выбор.
Оценка и выход в полуфинал
The 12 дегустаторов с наибольшим количеством правильных оценок переходят в следующий этап чемпионата.
Полуфинал - Точность и скорость
Сенсорная память - 6 сортов кофе, 2 страны происхождения
Этот этап проходит по тому же протоколу, что и квалификационный раунд, но с дополнительной сложностью: 6 сортов кофе поступают только из двух стран отличается, требуя большего внимания к нюансам. У участников будет 15 минут чтобы свободно продегустировать кофе (приготовленный в фильтрах и поданный в термосах), определить его характеристики и сделать подробные записи.
Затем будут сформированы раунды из 4 человека. Каждая группа будет пробовать одно и то же 6 сортов кофеНа этот раз без видимой информации, и Вам придется правильно расположить их в соответствии с их вкусом и предыдущими заметками.
Триангуляция - 6 сетов за 6 минут
Это событие соответствует формату Чемпионат мира по дегустациис одним ключевым отличием: у участников есть только 6 минут чтобы решить 6 триангуляций.
В каждом наборе три чашки: две содержат один и тот же кофе и одна — другая. Задача состоит в том, чтобы выделить в каждом треугольнике отдельную чашку и отделить ее от остальных.
Затем будут сформированы раунды из 4 человека. Каждая группа будет пробовать одно и то же 6 сортов кофеНа этот раз без видимой информации, и Вам придется правильно расположить их в соответствии с их вкусом и предыдущими заметками.
Оценка и прохождение в финал
Результаты обоих тестов (сенсорная память + триангуляция) суммируются. В случае равенства результатов приоритет отдается наименьшему суммарному времени.
Сайт 8 участников С лучшим общим результатом выходят в Финал.
Финал - Одна страна происхождения, самые высокие требования
Великий Финал Open de Cata представляет собой самый точный сенсорный вызов из всего чемпионата. Только 8 лучших дегустаторов зашли так далеко.
Сенсорная память - 6 сортов кофе, 1 страна происхождения
Мероприятие проходит по тому же протоколу, что и полуфинальный этап, но на этот раз все сорта кофе поступают из одной страны. К ним относятся 6 различных сортов кофе приготовленных из разных сортов и в разных процессах, что заставляет финалистов с абсолютной точностью различать чрезвычайно близкие профили.
Оценка и победитель
За каждое правильное угадывание начисляется одно очко. В случае равенства очков игроки ранжируются по наименьшему затраченному времени. Дегустатор, угадавший наибольшее количество правильных ответов за наименьшее время, станет победителем победитель Open de Cata от Mare Terra Coffee 2026.
Готовьтесь, тренируйтесь... и начните свой путь к Open de Cata 2026!
Переживите предыдущие выпуски Open de Cata
Моменты, эмоции и таланты, которыми отмечен каждый год
Open de Cata 2024
Выпуск 2024 годаOpen de Cataбыл проведен 25 и 26 октября в Барселонев котором приняли участие 36 дегустаторов с сайта 14 стран Разные. С общим количеством 20.000 € в качестве призов, участники соревновались в атмосфере, полной страсти, соперничества и чувственного превосходства.
Победители 2024 года:
10.000€
Andrii Vasyliev
5.000€
Sinwu Nam
3.000€
Ilya Bychek
2.000€
Denes Rajmond
Open de Cata 2023
Выпуск 2023 годаOpen de Cataпроводился с 19-21 октября на Барселонагде 24 дегустатора 24 дегустатора с сайта 10 стран по всему миру. Общий призовой фонд составляет 11.000 €Соревнования были невероятно плотными, и в результате день был полон сенсорного мастерства, волнений и товарищества среди участников, которые разделяли свою страсть к Кофе и мастерству.
Победители 2023 года:
6.000€
Gabriel Céspedes
3.000€
Vvaleriy Nikulin
1.500€
Ilya Bychek
500€
Ilya Khlyzoff
Спонсоры Open de Cata
Мы очень благодарны за поддержку наших спонсоров в проведении Open de Cata в 2024 году.
Благодаря их вкладу мероприятие стало возможным и вышло на международный уровень.
