Barcelona 2024
25-26 Oct.
L'Open de Cata est de retour !
Nouvelles dates pour 2024
La nouvelle édition de l’Open de Cata aura lieu à Castelldefels, Barcelone, les 25 et 26 octobre 2024 au Gran Hotel Rey Don Jaime.
- Dates : 25 et 26 octobre
- Lieu : Gran Hotel Rey Don Jaime
- Nombre maximum de participants : 48
- Frais d’inscription : 270€.
- Horaires : vendredi 25 octobre de 11h00 à 18h00, samedi 26 octobre de 11h00 à 14h00.
Inscrivez-vous ici et nous vous enverrons plus d’informations
Pour cette nouvelle édition de la dégustation ouverte, nous élargissons nos prix !
Nous avons distribué un total de 20 000 €.
10.000€
1er prix
5.000€
2ème prix
3.000€
3ème prix
2.000€
4ème prix
Un championnat de dégustation unique et différent
Les meilleurs dégustateurs de café seront à Barcelone
L’Open de Cata est un championnat unique et différent qui combine les modalités de la dégustation, de la mémoire sensorielle et de la triangulationIl s’est imposé comme un championnat prestigieux au niveau international en raison de la difficulté des épreuves, des prix et de la qualité des participants. La difficulté des épreuves, les prix et la qualité des participants en font un championnat prestigieux au niveau international.
Nous réunirons à Barcelone les meilleurs dégustateurs de café du monde, y compris des professionnels de renommée mondiale dans le domaine de la dégustation de café
Concours avec goût de café et vue sur la mer
Le meilleur cadre pour un concours de café
La nouvelle édition de l’Open de Cata aura lieu à Castelldefels, une ville très bien desservie de Barcelone, à seulement 25 minutes de Barcelone et 12 minutes de l’aéroport El Prat. Castelldefels propose une large offre gastronomique, un tourisme familial, sportif et amical, une grande plage pour se promener et le parc du Garraf, une enclave unique, où des itinéraires et des activités sont organisés pour profiter du beau temps de la Méditerranée. Les championnats se dérouleront au Gran Hotel Rey Don Jaime, situé à 1 km de la plage, avec des vues panoramiques sur la mer et Barcelone en arrière-plan qui aideront les participants à se détendre et les spectateurs à profiter de la compétition. Pour que la compétition ne soit pas trop difficile et que vous puissiez bien vous préparer, nous vous aiderons et organiserons votre séjour. Nous avons préparé quelques packs qui peuvent vous aider, nous les laissons ici.
Pre Open de Cata
Championnats nationaux directement à l' Open de Cata
De juin à octobre, nous organiserons différents concours qui constitueront le Pre Open Cupping. Ces compétitions vous permettront non seulement de vous étalonner et de vous préparer, mais aussi de déguster des cafés du niveau de l’Open Cupping. Les gagnants du Pre Open Cupping recevront leur billet pour l’Open de Cata 2024, les vols pour Barcelone et l’hébergement. Ci-dessous vous pouvez voir le Pre Open que nous avons organisé
Pre Open de Cata 2024
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Lugar: Kitchen Coffee Roasters
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Dirección: Minsk, Bielorrusia – Oktyabrskaya street 16/3
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Precio: 220BYN
Vous souhaitez organiser le Pre Open de Cata dans votre ville ? Contactez nous !
En quoi consiste l'Open de Cata ?
Qualification pour la finale
Mémoire sensorielle - 8 cafés
La première étape de ce cycle consiste pour tous les participants à déguster 8 cafés du Brésil, d’Amérique centrale, d’Afrique et d’Asie pendant 20 minutes, avec des informations sur le pays d’origine, l’exploitation, la variété et le processus. Pendant cette période, ils doivent déguster les cafés et mémoriser les caractéristiques uniques de chaque lot.
Une fois que tous les participants ont effectué l’étape précédente et pris des notes, nous passons à la partie suivante, où ils devront goûter les 8 cafés et se souvenir du goût de chaque tasse. 8 cafés et doivent se souvenir du goût de chaque tasse. Placez les tasses à l’endroit indiqué pour chaque café en fonction de ce qu’ils pensent de chacun (vous pouvez utiliser les notes prises à l’étape précédente).
Les 8 participants qui ont trouvé le plus grand nombre de cafés sont qualifiés pour la finale.
Finale
La finale se compose de deux parties :
Mémoire sensorielle - 6 cafés
Cette phase du championnat suit le même protocole que la première partie, mais cette fois-ci avec des cafés représentant seulement deux pays, soit un total de 6 cafés. seulement deux pays, au total 6 cafés. Les participants auront devant eux 6 thermos préparés en filtre et disposeront de 20 minutes pour déguster les cafés. Pendant ce temps, ils doivent tester, décrire et mémoriser les caractéristiques uniques de chaque lot.
Après les 20 minutes, des séries de 4 participants seront organisées et les 6 cafés seront dégustés, cette fois sans que le nom soit marqué. Les participants doivent maintenant goûter la saveur et placer les tasses comme ils pensent que chaque tasse correspond. Les participants doivent maintenant goûter la saveur et placer les tasses en fonction de ce qu’ils pensent être le goût de chaque tasse..
Triangulation
Cette partie du championnat a les mêmes règles que la Coupe du monde des dégustateurs .Cette partie du championnat a les mêmes règles que la Coupe du monde des dégustateurs.La différence est que les participants disposent de 6 minutes et de 6 triangulations à déguster. Dans chaque triangle se trouvent deux tasses contenant le même café et une tasse contenant un café différent. Pendant ces 6 minutes, les dégustateurs doivent trouver la tasse distincte et la distinguer des autres.
Pour chaque gobelet correct, le concurrent aura un point et en cas d’égalité entre plusieurs personnes, la priorité sera donnée à celle qui aura dégusté le gobelet dans le temps le plus court..
Vous pouvez télécharger ici le protocole complet de l’Open de Cata :
Préparez-vous, entraînez-vous et venez participer à la prochaine édition !
Frais d'inscription : 270€ (taxes incluses)
Voici comment s'est déroulée notre Open de Cata 2023
Open de Cata 2023 : une rencontre internationale d'experts du café
L’édition 2023 de l’Open de Cata s’est déroulée en même temps que notre événement d’entreprise Encuentros Cafeteros les 19, 20 et 21 octobre à Castelldefels, Barcelone.
L’Open Tasting a débuté vendredi avec un total de 24 participants, venus d’Ukraine, de Pologne, de Russie, d’Allemagne, de Hollande, d’Irlande, de France, d’Éthiopie et d’Espagne.
De tous ces participants, il ne restait que 8 finalistes pour se disputer les prix le samedi 21, les 4 vainqueurs ont obtenu les mêmes points pour la finale, ce qui a déterminé le classement a été le temps.
Voici les gagnants de l’Open de Cata 2023:
6.000€
Gabriel Céspedes
3.000€
Vvaleriy Nikulin
1.500€
Ilya Bychek
500€
Ilya Khlyzoff
Evénement sponsorisé par :
