Terras

Coffee Matunda

Страна происхождения: Кения
Регион: Nyeri
Гаммы
Terras
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Батиан, Руиру 11, SL 28 и SL 34
Высота
1 500-2 200 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2023
Оценка SCA
85
Упаковка
60,00 кг Грейн-про
Профиль
Цветочный
Ключевой дескриптор
Косточковые фрукты
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Карамельный, Шоколад, Цитрусовый, Цветочный, Косточковые фрукты и Растительный

Aroma/Flavor

Темная карамель, Темный шоколад, Апельсин, Томат и Фиалка

Технический лист

Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Октябрь по Декабрь
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Washed
Ферментации
Аэробика
Размер
18/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
11,60 %
Активность воды
0,64

Детали процесса

· Приём ягоды

· Депульпация

· Аэробная ферментация

· Промывка

· Классификация пергамента по плотности

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,00
Кислотность 8,00
Завершение 7,75
Тело 7,75
Баланс 7,75
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 85,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
09/05/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

7.2 º
13.3 º
18.7 º
24.2 º
29.1 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
59 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

669.1 mm

МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ! 🥳
МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ!

Нашему интернет-магазину исполнился 1 год, и мы празднуем это событие, предоставляя скидки на все заказы через Интернет до воскресенья 23 марта.

3% СКИДКА

3% СКИДКА

Для всех заказов

5% СКИДКА

5% СКИДКА

Если сумма Вашего заказа превышает 3.000€.

Скидка будет автоматически применена к Вашей корзине в соответствии с суммой Вашего заказа.

Последний день БЕСПЛАТНОЙ доставки!

Воспользуйтесь преимуществом и сделайте заказ прямо сейчас, пока он не истек.

- Для заказов на сумму более 1.500€ на нашем сайте -

*Отправка в Европу. За исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи, Великобритании и неевропейских территорий.

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.