Matunda

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Frutos con Hueso
Especie
Arábica
Perfil
Floral
Puntuación SCA
85.00
Variedades
Batian, Ruiru 11, SL 28, SL 34
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Coming soon

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
85.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
21/02/2023
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Kenia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nyeri traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Batian, Ruiru 11, SL 28, SL 34

Cultivo

Tipos de suelo
Volcánico
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1500-2200 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2023
  • Temperatura anual en ºC

    7.2 º
    13.3 º
    18.7 º
    24.2 º
    29.1 º
  • Precipitación Anual
    669.1 mm
    81 días
    145 días
    139 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    59 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
8.10 %
0.41

Peso de análisis
350.00 gr

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