NAVI — это звезда, которая дала название всем партиям кофе, произведенным на станциях промывки Emmanuel Rusatira — Baho Coffee — на станции промывки Fuji, расположенной в районе выращивания кофе Kizi Rift, в частности, в районе выращивания кофе Nyaruguru. . Партии различаются по своим различным характеристикам вкуса, аромата и процессов, каждая станция промывки получает имя звезды, чтобы назвать свои партии, таким образом образуя великую кофейную вселенную.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Ореховый, Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Тропические фрукты, Косточковые фрукты, Молочный и Другие фрукты
Абрикос, Жареный лесной орех, Какао, Малина, Клубника, Киви, Зеленое яблоко, Маракуйя, Мед и Йогурт
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Анаэробная ферментация ягоды
· Сушка
| Аромат | 8,25 |
| Вкус | 8,25 |
| Кислотность | 8,25 |
| Завершение | 8,00 |
| Тело | 8,25 |
| Баланс | 8,00 |
| Глобальный | 8,00 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 87,00 |
Emmanuele Rutsatira — основатель и владелец компании Baho Coffee, имеющий большой опыт работы в кофейном секторе, приобретенный за 15 лет работы в группе компаний-экспортеров кофе в Руанде. В 2016 году он решил начать свой собственный проект с целью создания промывочных станций в различных регионах страны и, таким образом, предложить ассортимент уникальных сортов, отражающих разнообразие Руанды. Сегодня компания Baho Coffee управляет 12 мытыми станциями в стране, гарантируя высокое качество своей продукции благодаря контролируемому процессу обработки вишни.
Имя «Baho» происходит от руандийского выражения, символизирующего «иметь жизнь, быть сильным и преодолевать невзгоды» — ценности, с которыми Эммануэль глубоко солидарен. После многих лет усилий и жертв ему удалось добиться успеха вместе со своей семьей, и теперь, будучи бизнесменом, он работает бок о бок с фермерами, выращивающими кофе, чтобы расширить их возможности и постоянно улучшать качество кофе в своей стране.
1008.3 mm
