NIHAL — это Звезда, которая дает название всем партиям кофе, производимым Berhan Solomon в регионе выращивания кофе Yirgacheffe.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Ореховый, Карамельный, Цитрусовый, Косточковые фрукты и Травяной
Красная слива, Апельсин и Грецкий орех
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Анаэробная ферментация ягоды
· Депульпация
· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»
| Аромат | 8,00 |
| Вкус | 7,75 |
| Кислотность | 8,00 |
| Завершение | 7,75 |
| Тело | 7,75 |
| Баланс | 8,00 |
| Глобальный | 7,75 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 85,00 |
416.7 mm
