Последний пункт назначения в нашем кофейном путешествии по Центральной Америке - Сальвадор. Небольшая страна, но одна из самых передовых в производстве зеленого кофе.

Во время нашего визита в Никарагуа весной 2023 года мы сделали решающий шаг в развитии проекта "Кофейное наследие". Мы укрепили сотрудничество с местными производителями, работали над улучшением качества процессов и начали серию образовательных встреч с молодыми людьми из Технологического центра Окоталь. Этот опыт подтверждает наше стремление к устойчивому развитию, обучению и будущему кофейного дела.

Мы отметили 15-летие партнерства с командой Daterra Coffee, которая представила нам, как продвигается их проект.

Мы отправились в Гондурас, чтобы проанализировать и усовершенствовать процессы, которые мы проводили в прошлом году, и представить новых производителей зеленого кофе.

В конце февраля мы отправились в Гватемала. В этом посте мы рассказываем о проекте, который мы начали в прошлом году и над которым работаем до сих пор.

Женщины играют ключевую роль в кофейном секторе, составляя большинство из миллионов производителей кофе в мире.