Блог

Прослеживаемость - это все те процедуры, которые позволяют узнать характеристики происхождения, процессы и маршрут, через который прошел продукт.

Краткий обзор принципов обжарки кофе специальных сортов. Как мы прошли путь от зеленых кофейных зерен до чашки превосходного кофе.

Мы сфотографировали "последовательность", потому что понимаем, что она подчеркивает исключительную ценность употребления этого напитка, а также важность того, что вся кофейная цепочка предлагает потребителю чашку кофе и дает природе то признание, которого она, безусловно, заслуживает за этот подарок.

Купирование - это практика, в ходе которой с помощью дегустации определяются и оцениваются все характеристики, характеризующие тот или иной сорт кофе.

Использование новых технологий и диверсификация процессов придали кофе новые сенсорные характеристики.

Посещение Hostelco HOSTELCO и Alimentaria объединили свои усилия 4 апреля в Барселоне, чтобы поднять оба шоу на вершину. Выставка стала крупнейшей международной платформой для индустрии продуктов питания, гастрономии и оборудования для общественного питания. Более 3 000 компаний из 52 стран приняли участие в совместном мероприятии, призванном стимулировать бизнес, интернационализацию и оживление стратегических секторов испанской экономики. […]