Блог

В декабре прошлого года мы снова отправились в Кению, чтобы вместе с производителями разрабатывать новые и эксклюзивные партии кофе, используя знания и опыт, накопленные нами в этой стране.

С наступлением теплых температур востребованы более холодные напитки, и идеальный способ продолжать наслаждаться кофе - приготовить его методом Cold Brew.

Наша команда провела экскурсию по предприятиям Ascaso, ознакомившись с каждым процессом производства кофемашин.

В течение июля наши обжарщики посещали и встречались с нашими клиентами в лучших специализированных кофейнях Бухареста, Румыния.

В 2019 году в Etiopía мы меняем технологии производства, используя анаэробную ферментацию, комбинированную ферментацию и различные методы сушки. Спустя три года Дайе Бенса благодаря новым методам добилась оценки 90,25 SCA.

В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.