Кофейная вишня (плод, содержащий внутри характерное кофейное зерно) со временем был классифицирован как отход, иногда используемый производителями в качестве натурального удобрения или компоста. иногда используется производителями в качестве компоста или натурального удобрения..
Этот продукт обрабатывается под строгим контролем.Окончательный результат достигается путем обезвоживания на африканских грядках в течение 16-18 дней после сбора урожая и варки целлюлозы. Без каких-либо химических добавок, являясь органическим продуктом по своей природеКачество, влажность, цвет, текстура и, прежде всего, сенсорный профиль постоянно контролируются.
Этот тщательный процесс превращает вишню в настой. с естественным содержанием углеводов, белков, дубильных веществ, минералов, калия, сахаров и хлорогеновой кислоты.. С общее содержание кофеина составляет 0,58-0,68%.делает его энергетиком, антиоксидантом и мочегонным средством энергетический, антиоксидантный и мочегонный напиток.
Что касается его органолептического описания, мы можем указать, что обладает свежим ароматомс нотами спелые красные фрукты, y умеренная кислотность и кишмиш, ноты корицы и бергамота, в результате чего получается приятный, элегантный и сбалансированный напиток.
Этот продуктдо сих пор практически неизвестен в Испании, употребляется в пищус температурой воды температура воды от 90º до 92º.и время инфузии время инфузии составляет приблизительно 2-3 минуты. минуты.
Кофе вишня — это результат более чем трехлетних исследований и разработок, а также тесных отношений с нашими партнерами в странах происхождения, таких как Гондурас. Нам удалось превратить побочный продукт кофе в экологически чистый продукт.который очень хорошо воспринимается потребителями во всем мире, улучшение не только экологические условия на плантацияхно и качество жизни и уровень доходов мелких производителей, повышение их рентабельности и производительности.
По оценкам, компании-производители кофе производят более 2 миллиардов тонн побочных продуктов в год.. Именно по этой причине Фонд Iecafé провел многочисленные исследования с целью найти им альтернативное применение.Вывод заключается в том, что остатки кофе и побочные продукты могут быть повторно использованы различными способами для производства функциональных продуктов питания с полезными для здоровья свойствами.
В последние годы, после пробуждение кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофеи специального кофе в частности, этот неизвестный продукт приобретает все большую известность среди любителей и энтузиастов глубокого L.
Конечный продукт — это дань уважения нашим сотрудникам и их семьям!
Эстела Лопес
Mare Terra Coffee
«Директор по коммуникациям и маркетингу».
