Какие климатические факторы влияют на рост и развитие кофейного дерева?

Выращивать кофе для производства непросто, поскольку оптимально он развивается только между тропиками Рака и Козерога — в зоне, известной как «кофейный пояс», на высотах от 800 до 2000 метров.

Чтобы кофейные деревья были здоровыми и давали высокий урожай, требуется тщательный уход и постоянное внимание — то, чему производители спешелти-кофе уделяют большое значение.

В этом посте мы перечислим некоторые из наиболее важных факторов, которые способствуют выращиванию кофе:

Климат
В кофейных регионах преобладает тропический и экваториальный климат, где влажность сохраняется круглый год и составляет от 60% до 80% — это обогащает почву, на которой выращивают кофе.

Температура
Оптимальная температура для выращивания арабики — от 18 до 22°C, а для робусты — от 22 до 26°C.
В холодном климате, когда температура ниже 18°C, кофейные разновидности развиваются хуже и урожайность ниже.
В тёплом климате, где средняя температура выше 25°C, растение может легче подвергаться воздействию вредителей.

Осадки
Подходящее количество осадков для выращивания составляет от 1500 до 2000 мм в год — около 125 мм в месяц.
Избыточные дожди могут легко навредить цветению кофейных деревьев.

Солнечное освещение
Рекомендуется около 1800 часов солнечного света в год. Не стоит превышать этот показатель, поскольку избыток солнца может повредить росту кофейного дерева и ускорить созревание плодов, что является негативным фактором для качественного кофе.

Тень
Рекомендуется выращивать кофе под деревьями, так как они защищают посадки от солнечной радиации в сухой сезон и обогащают почву органическим веществом, существенно улучшая микробную жизнь почвы. Кроме того, тень снижает влияние сильного ветра и возможных неблагоприятных явлений, таких как град.

С приходом изменения климата многие из перечисленных выше факторов могут измениться. Поэтому всем участникам кофейной цепочки важно внести свой вклад, чтобы мы и дальше могли сохранять благоприятные климатические условия и наслаждаться кофе без негативных изменений, выращенным так же, как это делалось на протяжении многих лет.