La culture du café pour la production n’est pas facile, car elle n’est optimale qu’entre les tropiques du Cancer et du Capricorne, une bande connue sous le nom de ceinture du café, à des altitudes comprises entre 800 et 2 000 mètres.
Des caféiers productifs et sains exigent une attention et un dévouement particuliers que les producteurs de café de spécialité prennent à cœur.
Dans ce billet, nous allons citer quelques-unes des plus importantes qui favorisent la culture du café:
Dans les zones de culture du café, le climat prédominant est tropical et équatorial, où l’humidité règne toute l’année et se situe entre 60% et 80%, un facteur qui enrichit le sol où le café est cultivé.
Le nombre d’heures d’ensoleillement recommandé est de 1 800 heures par an. Il est conseillé de ne pas dépasser ce nombre car cela pourrait nuire à la croissance du caféier et accélérer la vitesse de maturation des fruits, ce qui est un aspect négatif pour la qualité du café.
Il est recommandé de cultiver sous les arbres car ils protègent la culture des radiations solaires pendant la saison sèche et contribuent à l’apport de matières organiques dans le sol, ce qui améliore considérablement la vie microbienne du sol. Il réduit également les effets des vents forts et des éventuelles adversités telles que la grêle.
Avec l’arrivée de la le changement climatiqueEn outre, plusieurs des facteurs susmentionnés peuvent être modifiés. tous les membres de la chaîne du café doivent mettre leur grain de sable pour que nous puissions continuer à avoir une des conditions météorologiques favorables afin de pouvoir profiter un Café sans altération et cultivé comme c’est le cas depuis de nombreuses années.
