Tool developed by Mare Terra Coffee
cítrico, claro, especias / picante, floral, frutos de hueso et Autres fruits
Cannelle, Mandarine, Beurre, Violette, Chocolat au lait, ciruela et Fruits jaunes
· Réception des cerises
· Dépulpage
· Retrait du mucilage
· Lavage
· Tri des parchemins en fonction de leur densité
· Séchage en plein air
| Parfum | 8,25 |
| Goût | 8,25 |
| Acidité | 8,25 |
| Achèvement | 8,00 |
| Corps | 8,00 |
| Équilibre | 8,00 |
| Globale | 8,25 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 87,00 |
