Du 24 au 30 novembre
Offres Black Week
- Transport gratuit !
- Sur les commandes de café vert supérieures à 1 500 €
ALGENUBI est l’étoile qui donne son nom à tous les lots de café traités à la station de lavage de Kiaguthu, qui appartient à l’Othaya Farmers Cooperative Society.
James Nderitu est le responsable de la station, située dans la région caféière de Nyeri. Les lots se distinguent par leurs caractéristiques différentes en termes de goût, d’arôme et de processus. Chaque station de lavage porte le nom d’une étoile pour nommer ses lots, formant ainsi un grand univers du café.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Agrumes, Fruits à noyaux et Lactique
Prune rouge, Orange sanguine et Nectarine
· Réception des cerises
· Dépulpage
· Fermentation aérobique
· Lavage
· Tri des parchemins en fonction de leur densité
· Séchage en plein air
| Parfum | 8,25 |
| Goût | 8,25 |
| Acidité | 8,00 |
| Achèvement | 8,00 |
| Corps | 8,25 |
| Équilibre | 8,00 |
| Globale | 8,25 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 87,00 |
La station de lavage de Kaiguthu est située dans la région du café de Nyeri, dans le district d’Othaya. Elle a commencé à fonctionner en 1964 et se trouve entre les rivières Rwarai et Chinga, dans une zone de transition entre les régions productrices de thé et de café. Aujourd’hui, quelque 480 agriculteurs y livrent leurs cerises de café provenant de fermes totalisant environ 110 hectares. La station fait partie de la Othaya Farmers Cooperative Society (société coopérative des agriculteurs d’Othaya).
La station de lavage et la coopérative appartiennent aux producteurs de café de la région, qui livrent leur Récolte pour qu’elle soit traitée tout en conservant une bonne traçabilité. Les agriculteurs bénéficient d’un soutien en termes d’intrants, de formation agricole et d’aide à la commercialisation de leurs cafés. Les sols volcaniques fertiles d’Othaya sont combinés à une altitude de plus de 1700 mètres au-dessus du niveau de la mer, des conditions idéales pour la Cultivation de cafés de haute qualité des Variétés Ruiru 11, SL 28 et SL 34.
Une fois les lots processés à Kaiguthu, ils sont transférés au moulin à sec de l’Othaya Farmers Cooperative Society pour le battage final avant l’exportation.
972.2 mm