Matunda es producido por una cooperativa en la que participan un gran número de productores,fue fundada en el año 2009 y apoyada por el Gobierno con el fin de dar respuesta a las necesidades de los caficultores de Kenia y así poder tener más control sobre la comercialización y sobre su propia producción a fin de obtener rendimientos netos más altos y abordar diversos desafíos a los que se enfrentaba el sector cafetalero relacionado con la producción, la calidad, la comercialización y el valor añadido al café.
Tool developed by Mare Terra Coffee
caramelo, cítrico, claro, floral, frutos de hueso, Fruits secs, oscuro et vegetal
Amande, Beurre, Pêche, Orange, Tomate, Violette, Caramel foncé et Chocolat noir
· Recepción de cereza
· Despulpado
· Fermentación Aeróbica
· Lavado
· Clasificación de pergamino por densidad
· Secado al aire libre
Parfum | 7,75 |
Goût | 8,00 |
Acidité | 8,00 |
Achèvement | 8,00 |
Corps | 8,00 |
Équilibre | 7,75 |
Globale | 7,75 |
Nettoyage en gobelet | 10,00 |
Douceur | 10,00 |
Uniformité | 10,00 |
Total | 85,25 |
972.2 mm