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- Processus
- Naturel
- Espèces
- Arabica
- Variétés
- Laurina
- Altitude
- 1 149 m.s.n.m
- Année de récolte
- 2023-24
- Conditionnement
- 24,20 kg Carton sous vide
- État
- En rupture de stock
- Entrepôt
- Barcelona - MTC
Descripteurs
Tool developed by Mare Terra Coffee
Subgroup
Aroma/Flavor
Fiche technique
- Nom du producteur
- Daterra Coffee
- Type de récolte
- Mécanique - Sélectif
- Processus
- Moderne
- Technique du processus
- Anaerobic Natural
- Fermentation
- Anaérobie
- Humidité (ISO 6673)
- 0,00 %
- Activité
- 0,00
À propos du processus
· Réception des cerises
· Triage par maturité
· Fermentation anaérobique dans la cerise
· Séchage en plein air
Données de dégustation
Attributs
| Total | 0,00 |
Acidité
Intensité
Type
Corps
Intensité
Touché
- Grammage
- 12 g
- Millilitres
- 200
- Moulure de l´échantillon
- Dégustation entre 600 et 800 microns
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- Fruité
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