Le 26 janvier 2026, l’installation de Giesen Roasting Solutionsa accueilli le Pre Open Pays-Bas . Dès le début, l’atmosphère laissait déjà présager que ce ne serait pas une journée ordinaire. L’attente, la concentration et une grande envie de se mettre à l’épreuve.

Une table de dégustation conçue pour aller au-delà de la norme

Les participants se sont retrouvés devant une table de dégustation conçue pour éveiller la curiosité et exiger un maximum d’attention. Des cafés de Colombie, du Kenya, du Rwanda, d’Éthiopie et du Brésil offraient une gamme étendue de profils – des tasses douces et équilibrées aux offres complexes et vibrantes – qui mettaient à l’épreuve la mémoire sensorielle et les capacités d’analyse. À chaque étape, le défi augmentait, transformant la dégustation en une expérience intense, stimulante et profondément formatrice.

Le défi qui a éveillé la curiosité : la mémoire sensorielle

S’il y a une épreuve qui a marqué la journée, c’est sans aucun doute le test de mémoire sensorielle. Pour de nombreux participants, il s’agissait d’un exercice inhabituel, qui a suscité la surprise, la nervosité et, surtout, un énorme intérêt.

La façon dont chacun a abordé le défi, à la recherche de références, d’arômes et de souvenirs, a fait de ce moment l’un des plus discutés de l’événement. La concentration était absolue et l’enthousiasme contagieux.

Un gagnant de précision

Après une journée intense de tests, le nom de Hidde Smeets, de Rotterdam, est sorti du lot. Avec une combinaison de vitesse, de confiance et de grande capacité sensorielle, il a obtenu un score final de 9 points et un temps total de 08:17 pour émerger comme le vainqueur du Pre Open Pays-Bas 2026.

Bien plus qu’un concours

Au-delà des résultats, le Pre Open Pays-Bas a été, une fois de plus, un espace d’apprentissage partagé, d’échange d’expériences et de croissance professionnelle. Une journée qui a rappelé à tous les participants que le café n’est pas seulement analysé : il est ressenti, mémorisé et vécu.

Une expérience qui laisse des traces et qui continuera sans doute à résonner dans les prochaines éditions.

et Hidde, nous vous attendons à Barcelone pour la finale de l’Open de Cata.