Du 24 au 30 novembre
Offres Black Week
- Transport gratuit !
- Sur les commandes de café vert supérieures à 1 500 €
SUBRA est l’étoile qui donne son nom à tous les lots de café traités à la station de lavage de Ndurutu, qui appartient à la coopérative Rutuma.
Joel Kariuki est le responsable de la station, située dans la région caféière de Nyeri. Les lots se distinguent par des caractéristiques différentes en termes de goût, d’arôme et de traitement. Chaque station de lavage porte le nom d’une étoile pour désigner ses lots, formant ainsi un grand univers du café.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Chocolats, Céréales, Agrumes, Fruits tropicaux, Fruits à noyaux et Vins
Cerise rouge, Chocolat blanc, Biscuit, Kiwi, Mandarine et Beurre
· Réception des cerises
· Triage par maturité
· Séchage en plein air avec la technique du Sleeping bag
| Parfum | 8,25 |
| Goût | 8,50 |
| Acidité | 8,25 |
| Achèvement | 8,00 |
| Corps | 8,00 |
| Équilibre | 8,25 |
| Globale | 8,25 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 87,50 |
La station de lavage de Ndurutu est située dans la Région du café de Nyeri. Elle a commencé à fonctionner en 1999 et s’est depuis imposée comme un point de référence pour les producteurs de la région, qui y livrent leurs cerises pour qu’elles soient traitées. Il y a aujourd’hui plus de 527 caféiculteurs qui assurent la production de leurs Fermes, situées à plus de 1.700 m.s.m. d’altitude. Les principales variétés cultivées dans ces fermes sont le SL 28, le Batian, le Ruiru 11 et le SL 24, qui poussent sur des sols argileux.
Une fois les lots processés et prêts pour le battage, ils sont transférés au moulin à sec de l’Othaya Farmers Cooperative Society, où les dernières étapes sont achevées avant la préparation pour l’exportation.
972.2 mm