Какие климатические факторы влияют на выращивание кофе? Мы покажем вам, какие элементы влияют на оптимальные условия и отражаются на результате в виде хорошей чашки кофе.
Прослеживаемость — это все те процедуры, которые позволяют узнать характеристики происхождения, процессы и маршрут, через который прошел продукт.
Краткий обзор принципов обжарки кофе специальных сортов. Как мы прошли путь от зеленых кофейных зерен до чашки превосходного кофе.
Мы сфотографировали «последовательность», потому что понимаем, что она подчеркивает исключительную ценность употребления этого напитка, а также важность того, что вся кофейная цепочка предлагает потребителю чашку кофе и дает природе то признание, которого она, безусловно, заслуживает за этот подарок.
Купирование — это практика, в ходе которой с помощью дегустации определяются и оцениваются все характеристики, характеризующие тот или иной сорт кофе.
Использование новых технологий и диверсификация процессов придали кофе новые сенсорные характеристики.
Три факта об отказе от кофеина санхуанеро Потребление кофе без кофеина в современном обществе пользуется все большим
Использование новых технологий и диверсификация процессов придали кофе новые сенсорные характеристики.
Все, что вам нужно знать, чтобы провести оценку и каппинг кофе в соответствии с протоколом SCA Ассоциации специализированного кофе.
Колесо дескрипторов кофе — это рабочий инструмент, используемый для описания органолептического профиля, вкусов и ароматов кофе.
Еще не зарегистрированы?
Зарегистрируйтесь чтобы иметь возможность покупать и получать доступ к каталогу цен
